کتلت مرغ غذایی است که به طعم غذاهای خوشمزه و علاقه مندان به غذاهای رژیمی سخت علاقه دارد. اشتها آور ، غنی از پروتئین ، مغذی - این همه در مورد آنها است ، یا بهتر بگوییم ، بیشتر. این غذای ساده می تواند بی نهایت متنوع باشد و انواع مختلفی از تغییرات اصلی را بدست آورد.
کوکوی مرغ با قارچ
عناصر:
- 500 گرم گوشت مرغ ؛
- 200 گرم قارچ (تازه) ؛
- 1 پیاز
- 1 تخم مرغ
- 1 فنجان آرد سوخاری ؛
- روغن نباتی ، سس شیر ، فلفل ، نمک - به مزه.
ابتدا قارچ ها را باید تهیه کنید: بشویید ، خرد کنید و سرخ کنید. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید ، سرخ کنید تا در یک روغن روغن گیاهی طلایی شود. این مواد ، فلفل و نمک را مخلوط کنید ، زرده تخم مرغ و کمی سس شیر اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده را با عبور گوشت مرغ از چرخ گوشت آماده کنید ، کیک درست کنید و مخلوطی از قارچ را با مواد افزودنی در وسط هر قطعه قرار دهید. این پر کردن را در یک پایه گوشتی بپیچید ، کتلت هایی به شکل معمول دریافت می کنید. آنها را با خرده نان بپاشید و تفت دهید. سبزیجات برای یک ظرف مهمانی ، از جمله سیب زمینی جوان مناسب هستند. برنج ، گیاهان
کوکوی مرغ با سبزیجات
عناصر:
- 2 کیلوگرم گوشت مرغ ؛
- 3 عدد سیب زمینی ؛
- 5 تخم مرغ
- 200 گرم خامه ترش ؛
- 30 گرم کره ؛
- 4 برش نان ؛
- 3 قاشق غذاخوری من قارچ آب پز؛
- 2 قاشق غذاخوری من کشمش
- آرد سوخاری ، آرد ، روغن نباتی ، پوست لیمو ، ریشه های معطر ، فلفل ، نمک ، گیاهان.
گوشت مرغ باید به قطعات کوچک خرد و جوشانده شود. سیب زمینی را پوست بگیرید و تکه کنید ، در آبگوشت فرو کنید. ریشه های معجزه را به آنجا بفرستید ، آن را بجوشانید. استخوان ها را از گوشت خارج کنید ، گوشت چرخ کرده را آماده کنید ، در آن سیب زمینی و ریشه های آسیاب شده ، 2 تخم مرغ از 5 برداشت ، نان و سایر مواد آماده شده را اضافه کنید. سپس این گوشت چرخ کرده غنی را با آرد بپاشید ، بگذارید به مدت 30 دقیقه "دراز بکشد". پته ها را کور کنید ، 3 تخم مرغ باقیمانده را بزنید ، پته ها را در آنها بغلتانید ، نان بزنید و سرخ کنید. سیب زمینی و سایر سبزیجات را برای تزیین سرو کنید ، با گیاهان تزئین کنید.
کتلت روح از فر
عناصر:
- 500 گرم مرغ خرد شده ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری من ارد؛
- 2 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
- 1 پیاز
- نمک ، سیر و فلفل.
پیاز را روی یک رنده رنده رنده کنید ، آن را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید ، تخم مرغ ، خامه ترش ، آرد ، ادویه را در آنجا اضافه کنید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، تکه های شکل را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید ، به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
همه چیز بسیار ساده است ، اصالت خاصی در دستور العمل وجود ندارد. ویژگی این کتلت ها آبدار بودن ، لطافت ، هوای شگفت انگیز آنها است که با پخت در فر به دست می آید. حداقل زمان هدر رفته ، کمی چربی استفاده شده و نتیجه آن خوشمزه ترین و گوشت "کلوبوکس" گوشت است.
