گوجه فرنگی های نمک زده یک پیش غذای عالی هم برای یک سفره جشن و هم برای یک میز روزانه است. روش های زیادی برای ترشی گوجه فرنگی خوشمزه وجود دارد. این دستور عالی را امتحان کنید در حالی که فصل گوجه فرنگی کامل است.
لازم است
- - گوجه فرنگی متوسط -1 کیلوگرم
- - آب - 1 لیتر
- - سیر - 1 سر
- - سبزیجات کرفس یا شوید
- - نمک - 1 قاشق غذاخوری
- - برگ بو
- - نخود فرنگی
دستورالعمل ها
مرحله 1
این دستور ساده گوجه فرنگی های نمکی را با سیر و گیاهان از گوجه های قرمز کوچک و قوی درست می کند. گوجه فرنگی ها را بشویید و بالا را با چاقوی تیز با دقت برش دهید. سپس ترشی گوجه فرنگی را آماده کنید. برگ بو ، فلفل دلمه ای و یک قاشق غذاخوری نمک را به یک لیتر آب جوش اضافه کنید. آب نمک را کنار بگذارید تا خنک شود.
گام 2
فیلینگ گوجه فرنگی را آماده کنید. گوجه فرنگی های نمک دار با برگ کرفس بسیار خوشمزه ترین هستند ، اما می توانید از شوید یا جعفری استفاده کنید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و رنده کنید یا آن را در مخلوط کن خرد کنید. سیر و گیاهان را با هم ترکیب کنید. گوجه فرنگی ها را با این مخلوط پر کنید.
مرحله 3
گوجه فرنگی های نمکی را با سبزیجات و سیر در یک قابلمه درست کنید. وسایل آشپزی مینا بهترین مناسب برای این کار است. گوجه فرنگی ها را در آن قرار دهید. آب نمک را روی گوجه فرنگی ها بریزید. ظلم را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. می توانید از یک بشقاب با شیشه پر از آب استفاده کنید.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را به مدت دو تا سه روز در دمای اتاق بگذارید. سپس آنها را به یخچال بفرستید. دستور تهیه گوجه های نمکی کمی بسیار ساده است ، شما می توانید مواد را جایگزین کنید یا مواد جدید اضافه کنید. در دستور غذا قندی وجود ندارد ، اما طعم گوجه فرنگی خراب نمی شود.
