فرنی جو اگر با گوشت و ادویه های معطر پخته شود به خصوص خوشمزه می شود. این غذا بسیار سالم و سیرکننده است.
لازم است
- - جو مروارید 700 گرم ؛
- - گوشت 700 گرم
- - چربی 250 گرم
- - پیاز 3 عدد.
- - هویج 4 عدد.
- - رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - فلفل تند فلفل قرمز
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جو مروارید را بشویید ، خشک کنید و در ماهیتابه خشک به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید. گوشت را بشویید ، خشک کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
چربی را در قابلمه یا ماهیتابه عمیق گرم کنید. تکه های گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید ، به ظرف اضافه کنید. 5-6 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 3
هویج را پوست بگیرید ، بشویید ، به نوارهای نازک برش دهید ، به ظرف اضافه کنید. فلفل تند ، فلفل سیاه ، حبه های سیر پوست گرفته و رب گوجه فرنگی را مزه دار کنید. حدود 5 دقیقه بپزید. 1 لیتر آب گرم را درون تابه بریزید. 40 دقیقه بپزید.
مرحله 4
سیر را از ظرف خارج کنید ، جو مروارید را اضافه کنید ، کمی آب به آن اضافه کنید تا غلات کاملاً پوشانده شود. بجوشانید ، بپوشانید ، 25-30 دقیقه بپزید. فرنی آماده شده را با گیاهان تازه سرو کنید.
