این کیک یک شیرینی سنتی برای عروسی ، تولد و سایر موارد خاص است. اما در زمان ما نیازی نیست منتظر تعطیلات باشید تا خودتان را با یک تکه تقریباً از هر کیک دلچسبی کنید. کافی است به فروشگاه بروید یا خودتان آن را در خانه بپزید. و برای امتحان کردن تمام کیک های جهان ، شاید یک عمر کافی نیست!
لازم است
-
- ترقه شیرین - 250-300 گرم ؛
- موز - 1 کیلوگرم ؛
- خامه ترش - 250 گرم ؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
- ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قالب و یک کیسه پلاستیکی ضخیم بردارید. به یاد داشته باشید ، هرچه لبه های قالب شما بالاتر باشد ، لایه های کیک شما بیشتر می شود و کیک بلندتر می شود. کیسه پلاستیکی نباید نازک باشد ، هرچه چگالتر باشد ، بهتر است. کیسه را با احتیاط از یک انتهای آن ببرید و آن را در پایین قالب خود قرار دهید تا لبه های کیسه حداقل ده تا پانزده سانتی متر در امتداد طرفین پایین بیاید.
گام 2
یک قاشق غذاخوری ژلاتین را در یک لیوان آب سرد خیس کنید. مدتی آن را بگذارید تا زمان ورم داشته باشد.
مرحله 3
شروع به پخش لایه اول روی کیسه پلاستیک کنید. بیسکویت ها را صاف ، پشت به پشت قرار دهید و شکاف های باقی مانده را با تکه های بیسکویت شکسته ببندید.
مرحله 4
سپس لایه بعدی را بچینید - موز. آنها را از پیش در دایره های پنج میلی متری برش دهید ، نیازی به ضخامت بیشتری ندارید. بنابراین تمام شکل را پر کنید ، لایه ها را به طور مساوی متناوب کنید تا تمام شود.
مرحله 5
شکر را با خامه ترش مخلوط کرده و این توده را با همزن به مدت چند دقیقه بزنید.
ژلاتین را که به مدت چهل دقیقه ایستاده است ، روی آتش گرم کنید تا جوش بیاید ، و یادتان باشد که آن را مرتب هم بزنید. سپس ژلاتین را از طریق صافی درون خامه ترش بریزید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بلافاصله جرم حاصل را در لایه های موجود در قالب بریزید.
مرحله 6
لبه های کیسه را از بالا تا کنید ، با یک بشقاب فشار دهید و کیک را یک شب در یخچال قرار دهید. صبح کیسه را باز کنید و کیک را در یک بشقاب خوب قرار دهید. اکنون کیف را با دقت برداشته و آفرینش خود را تزئین کنید. برای این کار می توانید از هر چیزی که می خواهید استفاده کنید. کیک را با میوه ، مارمالاد ، شکلات رنده شده تزئین کنید.
مرحله 7
مزیت چنین کیکی این است که نیازی به پخت ندارد و تهیه خامه مدت زیادی طول می کشد. به هیچ وجه گران نیست و تهیه آن بسیار آسان است. با دستور العمل دست و پا گیر مرعوب نشوید. همه کارها خیلی سریع و راحت انجام می شود.
