برنج سالم ترین و مقوی ترین محصول دانه است. خوردن فقط 50-70 گرم طول می کشد ، بنابراین صرفه اقتصادی یکی دیگر از کیفیت های برنج است. به لطف خواص آن است که انواع زیادی ظروف با افزودن برنج وجود دارد.
لازم است
-
- برنج (1 لیوان) ؛
- پیاز (1 بزرگ)
- هویج (1 متوسط)
- کره (50 گرم) ؛
- آب گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری) ؛
- adjika (1 قاشق غذاخوری قاشق)
- آب جوشانده (2 ، 5 فنجان) ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج بلند را انتخاب کنید - هنگام خورشت کمتر از برنج می چسبد. به مقدار لازم برنج را در قابلمه بریزید. آن را زیر آب روان بشویید تا آب شفاف شود. شستشوی برنج به از بین بردن ذرات ریز پوسته پاک نشده در هنگام پردازش و گرد و غبار برنج کمک می کند.
گام 2
پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید و هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید.
مرحله 3
قابلمه ای را که در حال پختن آن هستید برداشته و روی حرارت زیاد قرار دهید. بهتر است از دیگ استفاده کنید ، زیرا دیواره های ضخیمی دارد. کف آن را کره بگذارید.
مرحله 4
وقتی کره ذوب شد ، پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. به مدت دو دقیقه بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید. هویج ها را با پیاز درون قابلمه ای بریزید و آن را بپزید تا پیاز طلایی شود.
مرحله 5
برنج را در قابلمه بریزید. در آب بریزید تا به سختی برنج را بپوشاند. با این مقدار آب ، برنج خورشت خورده و جوشانده نمی شود. همه چیز را در قابلمه هم بزنید ، روی آن را بپوشانید. حرارت را کم کنید و به مدت 30 دقیقه بجوشانید. برای جلوگیری از چسبیدن برنج ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی به هنگام خورشت اضافه کنید.
مرحله 6
آب گوجه فرنگی و آدیکا را اضافه کنید ، هم بزنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
مرحله 7
می تواند به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت ، ماهی ، جگر خورشتی سرو شود.
