پیت جگر مرغ که روی نان ترد پخش می شود می تواند یک صبحانه عالی باشد. به نظر می رسد که این غذا کاملا سبک ، رژیمی و تهیه آن بسیار ساده است. بیایید پته جگر مرغ درست کنیم.
پت کبد یک پیش غذای خوشمزه است که می توان آن را از هر نوع کبدی طی 40-50 دقیقه تهیه کرد.
پته جگر مرغ
شما نیاز خواهید داشت:
- جگر مرغ - 500 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد ؛
- شیر - 800 میلی لیتر ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- جعفری - چند شاخه ؛
- گشنیز - 1 قاشق چایخوری
بهتر است پخت و پز را با فرآوری سبزیجات شروع کنید: هویج و پیاز را پوست بگیرید ، سپس به صورت مکعب و نوار برش دهید.
جگر مرغ را بشویید ، قطعه قطعه کنید. در یک ماهیتابه در مقدار کمی روغن نباتی ، هویج و پیاز را سرخ کنید ، بعد از 5 دقیقه می توانید جگر مرغ را به آنها اضافه کنید ، بعد از 10 دقیقه شیر بریزید ، گشنیز و نمک اضافه کنید.
محتویات ظرف را بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید تا شیر کمی باقی بماند.
جعفری را بشویید ، ریز خرد کنید و می توانید آن را در انتهای پخت به مایه مرغ اضافه کنید. خوب هم بزنید و مایه مرغ خود را با نمک میل کنید (در صورت لزوم نمک و سایر ادویه های دلخواه خود را به آن اضافه کنید).
بعد از آماده شدن توده ، آن را برای مدتی بگذارید تا خنک شود ، سپس آن را به مخلوط کن منتقل کرده و برای چند دقیقه روشن کنید. در نتیجه ، این توده باید یکدست شود.
پته جگر مرغ آماده است ، اکنون می توان آن را به یک بشقاب یا شیشه منتقل کرد و برای نگهداری به یخچال ارسال کرد.
پته جگر مرغ همراه با قارچ
پت مرغ همراه با قارچ نیز بسیار خوشمزه است. شما نیاز خواهید داشت:
- کبد - 500 گرم
- کره - 100 گرم
- کرم - 400 میلی لیتر ؛
- روغن نباتی - برای سرخ کردن ؛
- فلفل ، نمک - به مزه ؛
- شامپاین - 300 گرم
ابتدا ، شروع به پخت و پز قارچ ها می کنیم: قارچ ها را به خوبی بشویید ، و سپس آنها را ریز خرد کرده و در ماهی تابه در کمی روغن نباتی سرخ کنید. یادتان باشد مرتباً هم بزنید.
آب جوش را روی جگر مرغ بریزید ، به قطعات کوچک برش دهید ، که باید نمک زده و فلفل اضافه کنید. همه مواد را با قارچ مخلوط کرده و در ظرف پخت قرار دهید.
ظرف پخت را با خامه ریخته ، روی آن را با فویل بپوشانید و حدود 50 دقیقه در فر با درجه 180 قرار دهید. می توانید آمادگی کبد را با چنگال بررسی کنید: اگر کبد به راحتی خمیر می شود ، می توانید آن را از اجاق خارج کنید.
بعد از آماده شدن ظرف ، تکه های کره را روی آن قرار دهید ، بگذارید جگر خنک شود ، سپس مخلوط کنید یا مخلوط کنید.
پته جگر مرغ همراه با قارچ کاملاً آماده است.
