شیرینی ترد در خارج ، از داخل چسبناک ، با سس گوجه فرنگی و خامه. تهیه آن بدون استفاده از آرد آسان است.
لازم است
- - 6 سفیده
- - 500-600 گرم پودر قند
- - توت فرنگی
- - قند
- - 300 گرم کرم 15٪
- - آب لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
سفیده ها را خوب بزنید ، بهتر است این کار را با مخلوط کن انجام دهید. بزنید تا صاف ، سفید ، به اندازه کافی ضخیم شود.
گام 2
در ادامه ضرب و شتم ، به تدریج نیمی از پودر قند را اضافه کنید ، خوب بزنید ، سپس نیمه دیگر را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه با قدرت بالا بزنید. معلوم است که این توده یک قوام خامه ای بسیار ضخیم است.
مرحله 3
در حالی که whisking ، می توانید پر از توت فرنگی را درست کنید. برای انجام این کار ، توت فرنگی ها را بشویید ، پوست آن را بشویید و سپس هر قسمت را به چند قسمت برش دهید ، در كاسه ای بریزید ، آب لیمو را به توت فرنگی فشار دهید ، اگر توت شیرین نشده با شكر بپاشید ، مقدار بیشتری اضافه كنید.
مرحله 4
یک صفحه پخت آماده کنید. برای این کار ، شما به کاغذ پخت نیاز دارید ، آن را روی یک ورق پخت بچرخانید. یک لیوان با قطر متوسط بردارید ، آن را روی کاغذ قرار دهید ، لیوان را دایره کنید. این بدین صورت است که کیک ها تقریباً به یک شکل و اندازه هستند. جرم را با یک قاشق بزرگ به شکل دایره قرار دهید ، در امتداد لبه های دایره قرار دهید. ورق پخت را درون فر از قبل گرم شده با دمای 120 درجه به مدت 50-60 دقیقه قرار دهید.
مرحله 5
بعد از یک ساعت ، فر را خاموش کرده و کیک ها را به مدت 10 دقیقه در یک در بسته بگذارید. صفحه پخت را بیرون بیاورید ، پوسته را کمی روی آن بشکنید ، توت فرنگی ها را آنجا قرار دهید.
مرحله 6
کرم را بزنید ، باید اندازه آن دو برابر شود. کیک ها را روی توت فرنگی ها بریزید. یک ظرف بگذارید ، خنک است. کیک های هوایی آماده هستند. نوش جان!
