خیلی سریع آماده می شود ساختار ظریف و هوایی. این طعم و مزه را به خصوص در برش های نان گرم به خوبی نشان می دهد.
لازم است
- - 350 گرم جگر مرغ ؛
- - ¾ یک لیوان کره ؛
- - 150 گرم بیکن ؛
- - 2 سر موسیر ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - ¼ قاشق چای خوری جوز هندی زمینی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق لیکور انیسون ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری دانه های فلفل دلمه ای ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیکن را به صورت برش داده و موسیر را ریز خرد کنید. جگر مرغ را خوب بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید.
گام 2
نیمی از لیوان کره را در قابلمه ذوب کنید. بیکن ، موسیر و سیر خرد شده را روی حرارت ملایم به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
مرحله 3
جگر خرد شده ، جوز هندی خرد شده را به توده اضافه کنید. 5-4 دقیقه آن را بپزید ، گاه گاهی هم بزنید ، تا زمانی که کبد رنگ صورتی خود را از دست بدهد. مخلوط را به غذاساز منتقل کنید.
مرحله 4
در همین حال ، آب لیمو و مشروبات الکلی را به تابه اضافه کنید. 30 دقیقه گرم کنید و به توده کبدی اضافه کنید. غذاساز را هم بزنید تا یکدست شود. دانه های فلفل را مالیده و به مخلوط اضافه کنید.
مرحله 5
برای مزه نمک بزن. جرم را به 4 کاسه تقسیم کنید و خوب فشار دهید ، سطح را مسطح کنید. بگذارید خنک شود.
مرحله 6
باقی مانده 1/4 فنجان کره را در یک قابلمه ذوب کنید. کره را روی هر وعده بریزید.
