هویج کره ای به یکی از سالادهای مورد علاقه بسیاری تبدیل شده است. فقط تعداد کمی از مردم می دانند که بسیاری از کدو تنبل های دوست داشتنی که به روشی مشابه طبخ می شوند ، هیچ چیز بدتر و شاید حتی بهتر از هویج نیستند.
لازم است
- - 200 - 300 گرم تفاله کدو تنبل ؛
- - 1 عدد پیاز
- - 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. سرکه 9٪؛
- - سیر ، ادویه ، گیاهان ، نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک تکه کدو تنبل را بریده ، پوست آن را جدا کرده و دانه ها را خارج کنید. البته بهتر است یک رنده هویج کره ای بگیرید. تفاله را از یک رنده رد کنید. اگر رنده وجود ندارد ، می توانید کدو تنبل را با چاقو به نوارهایی برش دهید ، اما تا حد امکان نازک باشد.
گام 2
حدود 30 میلی لیتر آب بگیرید ، آنجا سرکه بریزید و سپس همه چیز را در یک کاسه با کدو تنبل رنده شده بریزید. کمی نمک (به معنای واقعی کلمه یک خرچنگ کوچک) اضافه کنید ، کدو تنبل را با دست خوب مخلوط کرده و له کنید. مدتی کنار بگذارید (به مدت 20-30 دقیقه).
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید. به صورت مکعب ، نیم حلقه برش دهید. مطلوب است که پیاز را کوچکتر خرد کنید.
مرحله 4
روغن نباتی را به خوبی در تابه گرم کرده و پیاز را در آن تفت دهید. نیازی به "سرخ کردن" آن نیست. به محض این که پیاز شروع به زرد شدن کرد ، بلافاصله کدو تنبل را با محتوای داغ ظرف بریزید. در صورت تمایل می توانید پیاز را حذف کرده و ابتدا آن را از روغن خارج کنید. کدو تنبل را فقط با روغن بریزید.
مرحله 5
سیر را به کدو تنبل اضافه کنید تا مزه دار شود (قبل از آن از طریق سیر پرس) ، ادویه ها و گیاهان خرد شده را سیر کنید. اگر خیلی تند دوست دارید ، پس می توانید فلفل تند قرمز اضافه کنید. خوب مخلوط کنید ، به ظرفی که بسته می شود منتقل کنید و برای مدتی در یخچال قرار دهید.
