خامه پرتقال و موز نه تنها خوشمزه است ، بلکه کالری کمی نیز دارد. بنابراین بعضی اوقات می توانند بدون ترس از کمر خود را ناز کنند.
لازم است
3 موز رسیده ، 250 گرم آب پرتقال تازه فشرده ، 3 برش پرتقال ، 1 لیمو ، 1 لیوان کنیاک یا روم ، 4 زرده ، 2 سفیده تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 10 گرم ژلاتین ، 250 گرم خامه ، 1 کیسه شکر وانیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را شکسته و زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید ، له کنید تا سفید شود.
گام 2
ژلاتین را با آب سرد بریزید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند. آب را از لیمو فشرده کنید.
مرحله 3
آب پرتقال و لیمو را با هم ترکیب کنید ، روی حرارت کم قرار داده و جوش بیاورید. توده زرده را به آب آن اضافه کنید.
مرحله 4
توده زرده را در یک قابلمه کوچک بریزید ، آب داغ را بریزید و در یک ظرف بزرگ قرار دهید. 5 دقیقه در حمام آب گرم کنید و مخلوط را بزنید.
مرحله 5
حرارت را خاموش کنید و ژلاتین را داخل کرم بریزید. خامه را در سرما قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 6
2 سفیده را به خامه اضافه کنید و بزنید تا سفت شود. موزها را با چنگال له کنید.
مرحله 7
موز ، کنیاک و سفیده زده شده را به خامه اضافه کنید. در کاسه ها را مرتب کنید ، با برش های نارنجی تزئین کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. به صورت خنک سرو کنید.
