از فویل برای ساختن سوف پایک پخته شده عالی استفاده کنید. گوشت ماهی مغذی ، لطیف و به خوبی با رایحه های ادویه ای اشباع خواهد شد. به عنوان یک غذای فرعی می توانید مثلاً از برنج یا سیب زمینی آب پز استفاده کنید. گیاهان تازه مکمل غذا خواهند بود.
لازم است
- - فلفل - به مزه
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - خردل - 3 قاشق چایخوری ؛
- - گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- - پیاز - 1 عدد ؛
- - لیمو - 1 قطعه ؛
- - جعفری - 4 عدد ؛
- - سوسک پایک - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقیاس ها را از روی تکه پاکه تمیز کنید ، باله ها ، دم ، سر را برش دهید ، داخل شکم ، استخوان ها را بردارید. ماهی را در آب بشویید. برش های عرضی بر روی آن ایجاد کنید و با فلفل و نمک مالش دهید. ماهی را به این ترتیب 10 دقیقه بگذارید تا خیس بخورد.
گام 2
لیمو و گوجه فرنگی را در آب روان بشویید. بعد ، آنها را به صورت دایره ای برش دهید. در هر برش ماهی یک لیوان و گوجه فرنگی قرار دهید. لیمو را با گوجه فرنگی و داخل ماهی قرار دهید.
مرحله 3
سوف پایک را روی یک ورق فویل قرار دهید. آب را از نصف لیمو در یک کاسه فشرده کنید ، آن را با خردل مخلوط کنید. ماهی را با مخلوط لیمو مالش دهید.
مرحله 4
پیاز را به نصف حلقه برش دهید و بالای ماهی قرار دهید. شاخه های جعفری را روی پیاز قرار دهید. ساندویچ را محکم در فویل بپیچید. هیچ حفره ای ایجاد نکنید ؛ سعی کنید ماهی را کاملاً درون فویل بپیچید.
مرحله 5
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، سوخره پایک را که با ورق فویل بسته بندی شده قرار داده و داخل آن را برای نیم ساعت بپزید. زیاد مواد غذایی را در داخل اجاق قرار ندهید در غیر این صورت می سوزد.
مرحله 6
ظرف آماده را از اجاق برداشته ، کمی در دمای اتاق نگه دارید. سپس به قسمت تقسیم شده و به عنوان یک غذای مستقل یا همراه با سیب زمینی آب پز ، برنج ، سالاد خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز ، جعفری و سیر خدمت کنید.
