رول مرغ یک غذای ساده ، ارزان و در عین حال بسیار پیچیده است. شما فقط باید یاد بگیرید که چگونه آن را به طرز خوشمزه ای بپزید.
لازم است
- بر اساس 1 رول مرغ ، شما به موارد زیر احتیاج دارید:
- -2-3 پا
- -2-3 خیابان قاشق غذاخوری ژلاتین
- - زیتون یا زیتون - … می توانید
- - فلفل دلمه ای قرمز -1 عدد.
- - سیر - 1-2 حبه (به مزه)
- - شوید
- -فلفل نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله پاها را به قطعات کوچک بریزید ، نمک ، فلفل ، سیر را اضافه کنید ، از طریق یک پرس عبور کرده ، زیتون را ریز خرد کنید ، فلفل را به مکعب های کوچک برش دهید و همه اینها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ژلاتین را اضافه کنید و همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید.
گام 2
ظرف را با گوشت چرخ کرده پخته شده پر کنید. این میتواند با دو راه انجام شود:
روش 1 - رول را محکم در چند لایه فیلم غذایی بپیچید (هرچه لایه های بیشتر ، قابل اطمینان تر باشد). انتهای آن را خوب محکم کنید و برای اطمینان بیشتر ، رول را با طناب یا نخ محکم بپیچید.
روش 2 - گوشت چرخ کرده را محکم در یک کیسه خالی بسته تترا (که از آب یا شیر ساخته شده است) تقریباً با حدود the کیسه آغشته کنید - این مهم است ، زیرا در طی فرآیند پخت ، مرغ آب می دهد.
مرحله 3
هنگام جوشاندن رول در کیسه های تتراپاک ، بهتر است 3-4 کیسه تهیه کنید. از آنجا که این کیسه ها باید به صورت عمودی در ظرف قرار گیرند. و اگر 1 کیسه باشد ، احتمال چرخاندن آن در هنگام جوشیدن در آب جوش وجود دارد.
مرحله 4
بسته ها را به صورت عمودی در ظرف قرار دهید و ظرف را با آب سرد پر کنید تا به سطح پر از گوشت چرخ کرده (یعنی ¾ بسته) برسد. در حین پخت باید جوش باشد. رول ها را با درب بسته به مدت 1 ، 5 ساعت بپزید.
مرحله 5
بعد از آن کیسه ها را با گوشت چرخ کرده خنک کنید. پس از خنک شدن ، لایه های بین ژلاتینی در رول ظاهر می شوند که شکل رول را حفظ می کنند.
