به نظر می رسد ، با مرغ چه فکر دیگری می توانید بکنید؟ این پرنده یک میهمان نسبتاً مکرر در سفره ماست ، و کاری که فقط ما با آن انجام ندادیم - ما آبگوشت و رشته درست کردیم ، سرخ کردیم ، در فر پختیم و خورشت کردیم. چرا مرغ آناناس را که در جنوب شرقی آسیا بسیار محبوب است امتحان نکنید؟
لازم است
-
- ران مرغ - 4 قطعه ،
- فلفل قرمز بلغاری - 2 قطعه ،
- شیشه برش های آناناس کنسرو شده - 250 گرم ،
- آب مرغ - 1 لیوان
- ریشه زنجبیل - تازه - 30-40 گرم یا خشک - نصف قاشق چای خوری ،
- پیاز - 1 قطعه ،
- سیر - 3 حبه
- رزماری تازه یا خشک
- فلفل ساییده شده
- سیاه و قرمز
- طعم ،
- سبزهای تازه ،
- کره غیز - 2 قاشق غذاخوری ،
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ران مرغ را در آب سرد و آبکشی کرده و با دستمال کاغذی چای خشک کنید. اگر رزماری تازه است آن را ریز خرد کنید. نمک ، فلفل و رزماری را ترکیب کرده و ران مرغ را با این مخلوط مالش دهید ، همه چیز را در یک کاسه بریزید و بگذارید برای یک ساعت در دمای اتاق قرار گیرد تا مارین شود.
گام 2
یک ماهی تابه را گرم کنید و رانها را از دو طرف به صورت غلاف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، در ماهیتابه ای با لبه های بلند یا در قابلمه بریزید ، روی آنها آب مرغ بریزید.
مرحله 3
پیاز و فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید ، سیر را خرد کرده و ریشه زنجبیل را رنده ریز کنید. همه روغن موجود در گوشت را سرخ کرده و به شدت هم بزنید تا چیزی نسوزد. سبزیجات را در ماهی تابه با گوشت قرار دهید.
مرحله 4
فر را با دمای 180-190 درجه سانتیگراد گرم کنید ، سپس یک ظرف دردار با گوشت در آنجا قرار دهید. بعد از 10 دقیقه آناناس های خرد شده را به گوشت اضافه کنید و برای همان زمان بجوشانید. ظرف را از فر خارج کنید ، بگذارید 10 دقیقه دیگر زیر درب آن بماند.
مرحله 5
مرغ را روی بشقاب بگذارید ، با شاخه های گیاهان تازه تزئین کنید و آن را سرو کنید.
