کوفته های خوشمزه در سس سبزیجات یک شام عالی خواهد بود و به خوبی با پوره سیب زمینی ، غلات و ماکارونی مطابقت دارد.
لازم است
500 گرم گوشت گاو چرخ شده ، 2 حبه سیر ، 2 پیاز ، 1/3 فنجان شیر ، 3 برش نان سفید ، 1 تخم مرغ ، 1/3 فنجان شراب سفید خشک ، 2 قاشق غذاخوری آرد ، 2 هویج ، 2 قاشق چایخوری نمک ، جعفری ، روغن نباتی - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
نان را در شیر خیس کنید. سیر و 1 عدد پیاز را ریز خرد یا رنده کنید. جعفری را ریز خرد کنید
گام 2
پیاز ، سیر ، نان فشرده ، تخم مرغ ، جعفری ، 1 قاشق چایخوری نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
1 پیاز و هویج را ریز خرد کنید. 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
هویج و آرد را به پیاز اضافه کنید ، خوب هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 5
هویج و پیاز را در قابلمه بریزید ، 2 فنجان آب ، شراب ، 1.5 قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید و حدود 10 دقیقه روی آتش بپزید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 6
گوشت چرخ کرده را برداشته و به صورت گلوله های کوچک در بیاورید. آنها را در آرد آغشته کرده و حدود 5 دقیقه در یک ظرف داغ با افزودن روغن نباتی تفت دهید.
مرحله 7
کوفته های سرخ شده را به یک ورقه پخت چرب شده منتقل کرده و روی آن را با سس آغشته کنید.
مرحله 8
حدود 15 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده بپزید.
