با استفاده از معمول ترین محصولات ، ما می توانیم یک غذای آبدار ، خوشمزه ، لطیف ، اشتها آور و سیرکننده تهیه کنیم که به سادگی در دهان شما ذوب می شود - جوجه تیغی ها در سس خامه ترش-گوجه فرنگی.
لازم است
- - 500 گرم گوشت گاو
- - 300 گرم گوشت خوک
- - 2 عدد پیاز
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 هویج
- - یک لیوان برنج
- - 400 گرم خامه ترش
- - 100 گرم مایونز
- - 2 حبه سیر
- - 2 گوجه فرنگی متوسط
- - نمک
- - فلفل
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را از قبل بجوشانید تا نیمه پخته شود و آن را تنظیم کنید تا خنک شود. در حالی که ما گوشت چرخ کرده را آماده می کنیم ، وقت آن است که خنک شود. هویج ها را در ظرف جداگانه رنده کنید. پوست را از گوجه فرنگی برداشته و مخلوط کن را ریز خرد کنید یا بشکنید. برای تهیه گوشت چرخ کرده ، گوشت گاو و گوشت خوک را از چرخ گوشت رد می کنیم. پیاز را ریز خرد کنید. فلفل ، نمک ، پیاز ریز خرد شده ، سیر خرد شده و برنج را به توده گوشت اضافه کنید.
گام 2
جرم حاصل را کاملاً هم بزنید و گلوله هایی به قطر 7 سانتی متر را مجسمه کنید. هر گلوله را در آرد بپیچید ، آن را در ظرف از قبل گرم شده قرار داده و در کره سرخ کنید. گلوله ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس هویج رنده شده را به جوجه تیغی ها اضافه کنید.
مرحله 3
توده گوجه فرنگی را با خامه ترش و سس مایونز مخلوط کرده و جوجه تیغی ها را با سس حاصل پر کنید. سس باید جوجه تیغی ها را تا 2/3 بپوشاند ، اگر کافی نیست ، آبگوشت یا آب اضافه کنید. نمک را اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه زیر درپوش روی حرارت متوسط بگذارید تا جوش بخورد. 5 دقیقه قبل از پخت و پز را با فلفل و گیاهان ریز خرد شده بپاشید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
