Lecho برای زمستان توسط هر زن خانه دار دوم تهیه می شود - این یک پیش غذای عالی ، یک افزودنی عالی به یک ظرف جانبی و حتی یک "سریع" لباس آش است. سالاد یکی از اولین غذاهایی است که خورده می شود و همیشه تمیز می شود و هیچ مشکلی برای آن وجود ندارد. و فرقی نمی کند از چه دستور پختی استفاده کنید.
جاهای خالی برای lecho
اگر غذا از قبل تهیه شود ، پخت و پز لوچ آسانتر و سریعتر انجام می شود.
- 3 کیلو گوجه فرنگی را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. اگر نه یک دستگاه وجود دارد و نه دستگاه دیگر ، فقط گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک بریزید - این طعم و مزه لچو را تغییر نمی دهد.
- 1 ، 5 کیلوگرم فلفل (هر دو زرد-سبز و قرمز روشن) را از دانه ها و رگ های داخلی پوست بگیرید ، درشت خرد کنید.
- نیم کیلوگرم نیم حلقه پیاز و به همان مقدار هویج رنده شده آماده کنید.
شما همچنین نیاز دارید:
- یک قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 قاشق غذاخوری نمک؛
- 200 گرم شکر
- 100 گرم سرکه 6٪ 1 قاشق غذاخوری است. سرکه 70٪ ، رقیق شده با 11 قاشق غذاخوری. من اب.
فرآیند پخت و پز
- گوجه فرنگی ها را در یک ظرف بزرگ بریزید ، روی آنها را با نمک و شکر بپوشانید ، روی آنها روغن بریزید. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.
- هویج را با سرکه به جای خالی اضافه کنید و یک ربع دیگر روی آتش بگذارید.
- در آخرین لحظه پیاز و فلفل اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر همه مواد را بپزید.
- سالاد در حال جوش را در شیشه های استریل شده قرار داده و با درب فلزی ببندید. قوطی ها را برگردانید و آنها را در یک پتو گرم بپیچید. وقتی خنک شد ، آن را در سرما قرار دهید.
انحراف کوچک
شما می توانید برای زمستان لچو بدون هویج بپزید - همه آن را در سالاد زمستانی دوست ندارند. در این حالت ، آن را با رب گوجه فرنگی جایگزین کنید. یعنی به جای سبزیجات ریشه رنده شده ، 0/5 کیلوگرم پوره گوجه فرنگی را در لچو قرار دهید. در همان زمان ، تعداد گوجه فرنگی در دستور العمل تغییر نمی کند. آن را امتحان کنید - این لوچو تند ، غلیظ و بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
