سبزیجات تازه از باغ خوب و سالم هستند ، اما چگونه می توان آنها را برای زمستان نگه داشت؟ یک سالاد سبزیجات تهیه کنید که تا بهار ذخیره شود.
لازم است
- -500 گرم فلفل دلمه ای قرمز یا زرد ،
- - 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ،
- -1 کیلوگرم هویج ،
- - 1 کیلوگرم پیاز ،
- -120 میلی لیتر روغن نباتی ،
- -130 گرم شکر
- - یک و نیم قاشق غذاخوری نمک ،
- -1 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
- -60 میلی لیتر سرکه 9 درصد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را زیر آب روان می شویم ، کمی خشک می کنیم و ساقه ها را می بریم. گوجه فرنگی ها را به قطعات متوسط برش دهید. می توانید هر گوجه فرنگی را به هشت قطعه برش دهید. گوجه فرنگی ها را در قابلمه بزرگ نچسب قرار دهید.
گام 2
پیازها را پوست بگیرید و آنها را به نصف حلقه برش دهید. ما پیاز را به گوجه فرنگی می ریزیم.
مرحله 3
فلفل های قرمز یا زرد را پوست بگیرید (یکی و دیگری) ، آبکشی کرده و به صورت دایره ای برش بزنید. فلفل را در یک قابلمه همراه با سبزیجات بریزید.
مرحله 4
هویج را بشویید ، پوست آن را به صورت درشت و سه عدد بگیرید. به سبزیجات اضافه کنید.
سبزیجات نمک (ترجیحاً نمک دریا) ، فلفل و شکر اضافه کنید. در صورت تمایل lavrushka را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 5
سبزیجات را با روغن نباتی پر کنید. ما سبزیجات را به مدت نیم ساعت می جوشانیم ، نیازی به دخالت نیست.
بعد از نیم ساعت به ظرف سرکه اضافه کرده و ده دقیقه بجوشانید.
مرحله 6
سالاد خود را در شیشه های آماده بیرون می کشیم ، آن را می پیچانیم ، روی آن را با ژاکت می پوشانیم و می گذاریم کاملا خنک شود. سالاد سبزیجات خوشمزه و سالم ما آماده است. لحظات لذت بخش و خوشمزه.
