یک دستورالعمل برای همه دوستداران دسرهای نرم - یک نوع پر از تخم مرغ خامه ای و خمیر نان کوتاه ، رایحه ای جذاب از جوز هندی و وانیل. شما می توانید بدون آلو خشک کنید ، اما پس از آن کیک ساده تر خواهد شد.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 1/4 فنجان خامه سنگین ؛
- - 1/4 فنجان شکر ؛
- - 150 گرم آلو خشک
- - 5 زرده تخم مرغ ؛
- - 1 ورق خمیر شیرینی آماده
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق کنیا
- - 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل ؛
- - جوز هندی ، مایه قند ، آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا هر آنچه را که نیاز دارید آماده کنید: فر را بگذارید تا با دمای 200 درجه گرم شود. آلوهای بدون چاله را با 3 قاشق غذاخوری براندی بریزید. خمیر را روی سطح آرد پاکیزه باز کنید ، به شکل گرد قرار دهید ، لبه ها را صاف کنید. روی خمیر را با کاغذ پخت بپوشانید و روی آن را با لوبیا خشک یا نخود فرنگی بپوشانید.
گام 2
خمیر را می توان به صورت آماده خریداری کرد اما مطلوب است که با کره باشد. یا خمیر نان کوتاه خود را با آرد ، کره ، شکر ، تخم مرغ ، آب لیمو و کمی جوش شیرین ورز دهید (باید با آب آن را خاموش کنید) شکر وانیل را می توان به مزه اضافه کرد تا مزه دار شود.
مرحله 3
خمیر را به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس کاغذ وزنه را برداشته و 5 دقیقه دیگر بپزید. پایه کیک تمام شده را از فر خارج کنید ، درجه حرارت را در فر تا 150 درجه کاهش دهید.
مرحله 4
زرده تخم مرغ را با شکر بزنید ، خامه را با وانیل و جوز هندی رنده شده در قابلمه مخلوط کنید. حرارت را نزدیک به جوش آورید. مخلوط را با زرده ها بریزید ، توده را بزنید. از طریق الک مستقیم روی پایه ماسه صاف کنید. آلوها را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. 40-45 دقیقه بپزید ، سپس پای را در ظرف خنک کنید.
مرحله 5
قبل از سرو ، سخاوتمندانه با پودر قند بپاشید. کالاهای پخته شده را با چای سرو کنید.
