سوپ های گوشت غذاهای خوشمزه و دلچسبی مناسب برای وعده های غذایی خانوادگی هستند. سوپ نخود مرغ با افزودن کمر تهیه می شود. البته خیساندن نخود فرنگی زمان بر است. اما نتیجه فراتر از انتظارات شما خواهد بود - اولین دوره غذای شما را با رایحه خوش می کند!
لازم است
- - 500 گرم نخود خشک ترکیه ؛
- - 200 گرم کمر دودی یا پستانک ؛
- - 2 لیتر آب ؛
- - یک هویج ، یک پیاز ؛
- - کره ، کرفس ، نان سفید خشک ، ادویه جات - برای همه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نخود را چهار تا پنج ساعت در آب سرد خیس کنید. بهتر است نخود فرنگی را یک شب بگذارید و صبح شروع به پخت و پز کنید. پس از آن ، آب نخود فرنگی باید تخلیه شود. نخود فرنگی را در آب شیرین کمی نمک بپزید. لازم است تا نیم پخته شود ، سپس آب را در ظرف دیگری تخلیه کنید - در آینده هنوز برای ما مفید خواهد بود.
گام 2
پیاز ، هویج ، کرفس را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، در کره با کمی آب بجوشانید. کمر را برش دهید ، آن را به سبزیجات آماده ارسال کنید ، صبر کنید تا تمام چربی تبخیر شود.
مرحله 3
حالا می توانید نخود فرنگی را به همان مکان اضافه کنید. در پایان پخت ، آبی که از جوشاندن نخود فرنگی باقی مانده است را در آن بریزید. هم بزنید ، بجوشد. ادویه های مورد علاقه خود را مزه دار کنید. می توانید از ترکیب متنوعی از سبزیجات و گیاهان استفاده کنید. سوپ باید به اندازه کافی غلیظ باشد.
