مرغ ترشی و پخته شده با سیب زمینی ، ادویه و پیاز غذای خوشمزه ای است که تهیه آن نیز آسان است. این مناسب برای یک جشن جشن است. می توانید از سیب زمینی جدید ، هر نوع پیاز ، سس تریاکی و سبزیجات به دلخواه استفاده کنید.
عناصر:
- 1 کیلوگرم طبل و بال مرغ ؛
- 7 عدد موسیر ها؛
- 0.5 کیلوگرم سیب زمینی (اندازه کوچک) ؛
- 2 قاشق غذاخوری من سس ماریناد teriyaki؛
- 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛
- 2 قاشق غذاخوری من خردل؛
- روغن آفتابگردان؛
- 1 پیمانه فلفل سیاه ؛
- 1 پیمانه نمک.
آماده سازی:
- گوشت مرغ را بشویید ، کمی با حوله های کاغذی خشک کنید و در یک کاسه قرار دهید.
- در یک کاسه ، سس ماریناد teriyaki ، خردل ، روغن آفتابگردان ، پاپریکا ، نمک و فلفل سیاه را ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید و در یک ظرف گوشت بریزید. گوشت را با دست هم بزنید تا سس به همه قطعات برخورد کند و حدود 60 دقیقه بگذارید تا ماری شود.
- سیب زمینی ها را با پیاز بشویید و پوست آن را بگیرید. پیاز را حلقه ای برش دهید و سیب زمینی ها را کامل بگذارید.
- یک ظرف پخت گرد برداشته ، آن را با روغن چرب کنید. حلقه های پیاز را در یک قالب یکنواخت در کف قالب قرار دهید.
- مرغ ترشی را روی پیاز وسط قالب قرار دهید.
- سیب زمینی ها را با ماریناد باقیمانده در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
- فضای خالی فرم را با سیب زمینی چرب شده پر کنید.
- فرم را به مدت 90 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. در حین پخت ، سیب زمینی ها را می توان چند بار برگرداند و با آب آزاد شده از گوشت پاشید.
- توجه داشته باشید که زمان پخت تقریبی است ، زیرا هر اجاق خصوصیات خاص خود را دارد. بعد از 70-80 دقیقه می توانید سیب زمینی ها را با چاقو آماده کنید و آماده کنید ، شاید اجاق شما خیلی سریعتر با تهیه ظرف کنار بیاید.
- مرغ پخته شده را با تریایکی و سیب زمینی از فر خارج کنید ، گیاهان را بپاشید و مستقیم در ظرف سرو کنید. توصیه می شود همراه این غذا سبزیجات تازه یا سالاد سبزیجات آبدار سرو کنید.
