اسپاگتی همیشه با ژامبون مطابقت دارد ، بنابراین این دستور حتی برای خانم های خانه دار تازه کار که تجربه ای در تهیه غذاهای پیچیده ندارند ، مناسب است. به راحتی خراب کردن چنین ظرفی غیرممکن است.
عناصر:
- 0.5 کیلوگرم اسپاگتی؛
- 2 بادمجان (خیلی بزرگ)
- 250 گرم ژامبون؛
- 1 پیاز
- 50 گرم روغن نباتی
- 2-3 حبه سیر ؛
- شوید ، جعفری
- نمک ، فلفل سیاه برای طعم و مزه.
آماده سازی:
- بادمجان ها را ابتدا به صورت حلقه ای و سپس به صورت نواری برش دهید.
- بادمجان های خرد شده را در یک کاسه بریزید ، نمک اضافه کنید و بگذارید تا آب آنها روان شود.
- پیاز را پوست حلقه کرده و حلقه های نازک یا نیم حلقه برش دهید. ژامبون را به نوارهایی با عرض همان بادمجان برش دهید. گیاهان را خرد کنید ، سیر را از طریق سیر رد کنید.
- مقداری روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود.
- مایعات اضافی بادمجان ها را فشرده و به یک ظرف با پیاز بفرستید. کمی تفت دهید و ژامبون را اضافه کنید. سپس روی حرارت زیاد سرخ کنید.
- بعد از اینکه ژامبون سرخ شد ، سیر و گیاهان انتخابی را اضافه کنید. ظرف را با درپوش بپوشانید و از اجاق گاز خارج کنید.
- آب را در قابلمه ای بریزید ، نمک اضافه کنید (آب نمک زودتر جوش می آید) و آن را روی آتش قرار دهید. مایع را به جوش آورده و اسپاگتی را درون آن فرو کنید. همانطور که روی بسته بندی نشان داده شده بپزید. اما هنوز هم هر از چند گاهی آنها را امتحان کنید تا هضم نشوند. یک قطعه را خرج کنید ، باید یک نقطه سفید کوچک در وسط آن باشد. این به این معنی است که اسپاگتی آماده است.
- آبی که ماکارونی در آن جوشانده است را آبکش کنید. زیر آب سرد و آبکشی کنید.
- ماکارونی را روی بشقاب سرو بریزید و روی آن را ژامبون سرخ شده و بادمجان قرار دهید. ظرف آماده است روی آن را می توان با پنیر رنده شده تزئین کرد
