بعضی اوقات می خواهید کیک ها یا شیرینی های خانگی خود را ناز کنید. اما آیا یک خانم خانه دار مدرن همیشه وقت دارد که طبق دستور العمل های مادربزرگ خامه را بزند؟ اگر به طور مزمن وقت کافی ندارید و واقعاً کیک می خواهید ، از شیر تغلیظ شده یک خامه درست کنید. طعم آن به اندازه سایر کرم هاست و می توانید آن را در عرض چند دقیقه درست کنید.
لازم است
-
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده
- 200-250 گرم کره ؛
- مقداری آب لیمو ؛
- میکسر
- کاسه کوچک کره
- یک کاسه بزرگ برای خامه زدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن را از یخچال خارج کرده و در یک کاسه کوچک قرار دهید. بگذارید کمی ذوب شود. اگر عجله دارید حتی می توانید آن را برای چند ثانیه روی اجاق گاز گرم کنید اما در این حالت باید اطمینان حاصل کنید که کاملا ذوب نمی شود.
گام 2
کره را در یک کاسه مخلوط قرار داده و تکه بزرگ را به چند قسمت کوچکتر تقسیم کنید تا ضرب و شتم آن راحت تر شود. میکسر را در کمترین حالت تنظیم کنید و کره را بزنید تا کرمی شود.
مرحله 3
حدود 1/3 شیر تغلیظ شده را بریزید و سرعت whisk را افزایش دهید. بقیه شیر را به تدریج اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود ، بدون داشتن توده یا برآمدگی.
مرحله 4
خامه ای که به طور انحصاری از کره و شیر تغلیظ شده تهیه می شود برای برخی خیلی شیرین به نظر می رسد. بنابراین 1 قاشق غذاخوری لیمو یا آب مرکبات دیگر اضافه کرده و کرم را برای چند ثانیه دیگر بزنید. می توانید به جای آب میوه ، 1 فنجان ماست اضافه کنید.
