سوپ سبز با زنجبیل یک غذای گیاهی است. هنگام تهیه سوپ ، نمی توانید فقط به یک اسفناج تازه محدود شوید - می توانید هر سبزی تازه را درون سوپ خرد کنید ، ظرف فقط از این مزیت بهره مند می شود ، حتی سالم تر می شود.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - یک لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - 300 گرم سیب زمینی جوان ؛
- - 2 دسته برگ اسفناج تازه ؛
- - 150 گرم تره فرنگی ؛
- - 150 گرم هویج ؛
- - 30 گرم ریشه زنجبیل ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - نمک دریا ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیازها را ریز خرد کنید و در روغن زیتون بجوشانید و گاه به گاه هم بزنید. پیاز باید نرم و طلایی باشد.
گام 2
هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک خرد کنید ، در آب گوشت سبزیجات غوطه ور کنید ، جوش بیاورید.
مرحله 3
تره و برگ اسفناج را بشویید و درشت خرد کنید.
مرحله 4
ریشه زنجبیل را ریز خرد کنید.
مرحله 5
پیاز ، اسفناج و زنجبیل را به آب گوشت در حال جوش با سیب زمینی و هویج اضافه کنید. حرارت را کم کنید ، 5 دقیقه بجوشانید فلفل ، سوپ نمک مطبوع.
مرحله 6
سوپ سبز آماده شده را در کاسه ها بریزید. روی آن را با یک قاشق پیاز طلایی سرخ شده بریزید و بلافاصله سرو کنید.
