این غذا یک کوکی بیسکویت است که مردم آن را "انگشتان خانمها" می نامند. این خوشمزه مطمئناً هنگام نوشیدن چای مهمانان شما را خوشحال خواهد کرد.
لازم است
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 150 گرم قند دانه
- - 90 گرم آرد با کیفیت بالا ؛
- - ½ قاشق چایخوری نمک؛
- - 25 گرم کره ؛
- - 30 گرم پودر قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام تهیه این ظرافت ، لازم است توجه داشته باشید که خمیر باید غلیظ و هوا باشد. در یک کاسه ، سفیده ها را بزنید تا سفت شود.
گام 2
زرده ها و 75 گرم شکر دانه ریز را مخلوط کنید و بزنید تا کف شود. 75 گرم آرد الک شده را به کف اضافه کنید. به یاد داشته باشید وقتی آرد اضافه می کنید مرتباً هم بزنید. نمک را مزه دار کنید ، پروتئین اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 150 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را روغن کنید و آرد را بپاشید. یک سرنگ شیرینی پزی را با خمیر پر کنید و چوب های به طول 10 سانتی متر را روی یک صفحه پخت فشار دهید.
مرحله 4
پودر قند را با شکر باقیمانده مخلوط کنید. مخلوط را روی بیسکویت بپاشید. مقداری از مخلوط شکر را بگذارید.
مرحله 5
ورق پخت را داخل فر قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه آن را بپزید. شکر موجود در کلوچه ها باید کاملا حل شود. وقتی شکر حل شد ، کلوچه را بیرون آورده و بقیه مخلوط شکر را بپاشید. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
