با ساختن شارلوت با … بیسکویت طعم کالاهای پخته شده سیب معمول خود را به روشی جدید بازی کنید!
لازم است
- - سیب شیرین - 4 قطعه ؛
- - کوکی ها "Savoyardi" - 160 گرم ؛
- - کره - 80 گرم
- - الکل قوی مورد علاقه - 40 میلی لیتر
- - نان تست - 1 تکه ؛
- - شکر - 80 گرم
- - آب - 40 میلی لیتر ؛
- - الکل مورد علاقه - 40 میلی لیتر ؛
- - وانیل - 1 غلاف ؛
- - دارچین - 1 چوب ؛
- - پوست مرکبات - 1 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ظرف پخت را با کره ذوب شده چرب کرده و درون آن شکر بریزید و آن را تا لبه پر کنید. و سپس آن را دوباره بریزیم: هدف ما این است که سطح داخلی قالب را با یک لایه شکر بپوشانیم.
گام 2
شربت را می پزیم: آب را با یک قند کوچک با شکر گرم کرده ، الکل و دارچین را با وانیل به آن اضافه می کنیم. بجوشانید و از روی حرارت بردارید. کمی خنک "Savoyardi" را در ظرفی بریزید و روی شربت بریزید تا کلوچه ها خیس بخورد.
مرحله 3
سیب ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید. مکعب های متوسط را برش دهید. کره را در ماهیتابه غرق می کنیم ، سیب ها را درون آن می ریزیم و سرخ می کنیم و الکل ، کمی وانیل و دارچین اضافه می کنیم. برای طعم دادن می توانید مقداری شکر اضافه کنید. حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا نیمه پخته شود.
مرحله 4
شکل آن بسیار محکم است ، فضای خالی باقی نمی گذارد ، با کوکی ها بیرون می کشید: ما از پایین شروع می کنیم ، و سپس طرفین. سیب ها را در یک سبد شیرینی قرار دهید ، کوکی های اضافی اطراف لبه ها را با دقت برش دهید. یک تکه نان تست را روی آن قرار دهید. فضای باقی مانده را با تکه های کوکی پر کنید: سیب ها باید کاملاً پوشانده شوند!
مرحله 5
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. شارلوت ما را در بالا با کره ذوب شده چرب کرده و برای مدت 40 دقیقه آن را به اجاق بفرستید. نوش جان!
