ماهی آبدار و خوشمزه در یک کوک غیر معمول ، چه چیزی بهتر از این؟! این یک شام عالی برای کل خانواده و یک غذای گرم خوب برای جشن خواهد بود. با یک بار چشیدن آن ، این ماهی ترد را برای همیشه دوست خواهید داشت.
لازم است
- - 2 عدد فیله کف پا بدون استخوان و بدون پوست
- - 100 گرم بادام
- - 50 گرم پنیر پارمزان
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری سرکه سیب
- - 1 قاشق چایخوری عسل
- - نمک ، فلفل به مزه
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
دستورالعمل ها
مرحله 1
تنها فیله را زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. ماریناد را آماده کنید. سرکه سیب ، عسل ، نمک و فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید تا یکدست شود. ماهی را از هر طرف پهن کرده و بگذارید 15-20 دقیقه ماریین شود.
گام 2
در این مدت نان ماهی را تهیه کنید. بادام ها را در یک ماهیتابه داغ قرار داده و کمی خشک کنید. سپس در مخلوط کن قرار دهید و مخلوط کنید تا خرد شود. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. در یک کاسه ، خرده های بادام و پنیر را مخلوط کنید ، مخلوط را کمی با فلفل سیاه مزه دار کنید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه کمی بزنید. فیله ها را به تخم مرغ آغشته کنید ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید ، دوباره داخل تخم مرغ و آرد سوخاری قرار دهید. همین کار را با قطعه دوم ماهی انجام دهید. در یک تابه از قبل گرم شده روغن بریزید. ماهی را به مدت 1 دقیقه از هر طرف بدون درپوش و 6-7 دقیقه از هر طرف زیر درپوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
