سالادهای سال نو یک کارت ویزیت یک میزبان مهمان نواز است و هر خانمی می خواهد با یک غذای مخصوص جشن از مهمانان لذت ببرد. بنابراین ، بسیاری از آنها سالاد با ماهی قرمز نجیب را برای سفره سال نو تهیه می کنند ، زیرا همیشه خوشمزه و جشن است.
"میموزا" با ماهی قرمز
عناصر:
- 200 گرم ماهی قرمز (ماهی قزل آلا کم نمک ، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا)؛
- 4 تخم مرغ آب پز ؛
- 3 سیب زمینی آب پز ؛
- 1 هویج بزرگ آب پز ؛
- 80-90 گرم پنیر سخت ؛
- 1 پیاز کوچک (سفید) ؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- شوید تازه
آماده سازی:
1. برای تهیه سالاد ، به یک کاسه سالاد عمیق ، یا یک ظرف صاف و یک حلقه آشپزی نیاز دارید.
2. لایه اول رنده سیب زمینی آب پز شده پوست کنده است. روی آن کمی سس مایونز پخش کنید.
3. بعد ، ماهی های خرد شده را به قطعات کوچک بریزید.
4. یک لایه نازک شوید خرد شده روی ماهی ، سپس یک لایه پیاز خرد شده ، سپس سس مایونز قرار دهید.
5. لایه بعدی سفیده تخم مرغ خرد شده ، کمی سس مایونز در بالا خواهد بود.
6. بعدی - هویج رنده شده و یک لایه سس مایونز.
7. سالاد را با زرده رنده شده یا به روش دیگری تزئین کنید.
سالاد ماهی قزل آلا و برنج برای سال نو
عناصر:
- 1 لیوان برنج پخته شده ؛
- 300 گرم ماهی قزل آلا دودی یا نمک ؛
- 2 تخم مرغ آب پز ؛
- 2 عدد خیار ترشی ؛
- 1 پیاز آبی ؛
- کمی سس مایونز برای طعم و مزه.
آماده سازی:
1. برنج را بجوشانید و خنک شود.
2. ماهی ، خیار و تخم مرغ آب پز را به صورت مکعب برش داده و در ظرف سالاد قرار دهید.
3. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های حلقه ای نازک برش دهید.
4. برنج و سس مایونز را به سالاد اضافه کنید ، مخلوط کنید.
5. در صورت لزوم ، می توانید کمی نمک اضافه کنید.
سالاد سال نو با ماهی قزل آلا و آووکادو
عناصر:
- 200 گرم فیله ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا کمی نمک ؛
- 200 گرم آووکادو ؛
- چند برگ کاهو ؛
- 1/2 لیموی تازه ؛
- 1 قاشق غذاخوری هر عسل و خردل ؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
آماده سازی:
1. ماهی قرمز را به برشهای نازک برش دهید.
2. آووکادو را پوست بگیرید ، دانه ها را برداشته و به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
3. آووکادو و ماهی قزل آلا را در یک کاسه یا کاسه سالاد ، لایه های متناوب قرار دهید.
4. سس را آماده کنید: آب نصف لیمو ، عسل ، خردل ، روغن زیتون و نمک را مخلوط کنید.
5. سس آماده شده را روی سالاد ماهی قزل آلا و آووکادو بریزید. به دلخواه تزئین کنید - دانه کنجد ، گیاهان ، نعناع تازه.
سالاد با ماهی قزل آلا ، کلم چینی و کروتون
عناصر:
- 150 گرم کلم چینی ؛
- 100 گرم گوشت خرچنگ یا چوب ؛
- 100 گرم قزل آلای نمکی ؛
- 50-60 گرم پنیر Maasdam ؛
- 50-70 گرم ترقه سفید ؛
- سس مایونز / خامه ترش برای پانسمان ؛
- فلفل و نمک
آماده سازی:
1. کلم را نازک به صورت نواری برش دهید.
2. چوب ماهی قزل آلای و خرچنگ را به صورت مکعب برش دهید.
3. پنیر را روی یک رنده درشت مالش دهید.
4. همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید ، فلفل و نمک اضافه کنید ، با خامه ترش یا سس مایونز ترکیب کنید.
5. سالاد را با کروتون بپاشید.
