از نظر محتوای آهن ، کدو تنبل در بین سبزیجات قهرمان است. همچنین ، ظروف کدو تنبل ایمنی را بهبود می بخشد ، به سرماخوردگی کمک می کند و برای رشد عمومی بدن مفید است.
لازم است
300 گرم آرد ، 150 گرم کدو تنبل پوست گرفته ، 120 میلی لیتر کفیر ، 2 تخم مرغ ، 60 گرم شکر ، نصف لیمو ، 1/4 قاشق چای خوری نوشابه ، روغن نباتی ، نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو تنبل آبدار و نرم را روی رنده درشت رنده کنید ، 20 گرم شکر بپاشید و آب لیمو را بپاشید. بگذارید 30 دقیقه بماند.
گام 2
تخمها را بشکنید و زرده ها را از سفیده جدا کنید. پوست لیمو را روی رنده رنده رنده کنید. زرده ها را با شکر ، نمک و پوست لیمو ترکیب کنید. با چنگال بزنید و کفیر اضافه کنید.
مرحله 3
آرد را الک کنید ، با جوش شیرین مخلوط کنید. به مخلوط کفیر و زرده که قبلاً به دست آمده اضافه کنید. یک خمیر یکدست ورز دهید و بگذارید 20-25 دقیقه بماند.
مرحله 4
سفیده ها را هم بزنید و با کدو تنبل ترکیب کنید. به خمیر اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 5
روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید. خمیر را با قاشق خارج کنید و پنکیک ها را از دو طرف قهوه ای کنید. با شکر یا عسل گرم سرو کنید.
