برای دوستداران شکلات و غذاهای غیرمعمول ، می توانید یک عید پاک شکلاتی را برای تعطیلات آماده کنید. این دسر فوق العاده ترکیبی بسیار موفق است و در روزهای هفته کاملا مناسب خواهد بود.
لازم است
- برای عید پاک
- - 1 کیلوگرم پنیر کویر ؛
- - 8 زرده تخم مرغ ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - کرم 250 میلی لیتر (36٪)
- - 250 گرم قند شکر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب نارگیل پرتقال ؛
- 3/4 فنجان پوست پرتقال شیرین
- - 150 گرم شکلات تلخ ؛
- برای تزئینات شکلات:
- - شکلات تلخ که در حمام آب حل شده است
- - کاغذ پخت ؛
- - کیسه شیرینی (سرنگ) ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده و شکر را بزنید تا نرم شود. خامه را به تدریج اضافه کنید و مدام هم بزنید. جرم حاصل را در قابلمه بریزید و داغ کنید ، مرتباً هم بزنید ، اما جوش نیاورید.
این مخلوط باید کمی غلیظ شود. بدون انتظار برای جوشیدن ، آن را از روی حرارت برداشته و در ظرفی بریزید.
گام 2
پنیر خامه ای ، مالیده شده توسط الک ، شکلات ذوب شده در وان آب ، کره نرم شده و بقیه مواد را به مخلوط اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. در آخر پوست پرتقال شیرین را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
وقتی عید پاک رنگ شکلاتی یکنواختی به دست آورد ، آن را به قالبی آغشته به گاز انتقال داده و زیر یک پرس قرار دهید.
حدود یک روز در مکان خنک نگه دارید.
مرحله 3
تزئینات شکلات را آماده کنید.
شکلات را در وان آب آب کنید.
هر مدل (زیگزاگ ، چماق ، حلزون ، پروانه ، قلب) را با استفاده از کیسه شیرینی (سرنگ) روی یک ورق پوشانده شده از پوست بگذارید.
سپس ورق را با تصاویر در یخچال قرار دهید تا جامد شود.
مرحله 4
عید پاک تمام شده را در بشقاب بچرخانید ، گاز را بردارید.
تزئین با مجسمه های شکلاتی ، میوه های شیرین.
