تهیه این شیرینی خوشمزه مهارت و حوصله شما را می طلبد ، اما نتیجه را دوست خواهید داشت. روزهای یکشنبه یا تعطیلات ، کیک های سبک خانگی خود را با کرم هوایی میل کنید.
لازم است
- - 250 میلی لیتر شیر یا آب ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 125 گرم آرد گندم ؛
- - 300 میلی لیتر خامه سنگین (35٪) ؛
- - 30 گرم پودر قند ؛
- - 50 گرم شکلات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه فلزی بریزید ، آن را با آب جوشانده رقیق کنید ، کره اضافه کنید. بعد از افزودن هر جز component ، خمیر را خوب هم بزنید. این باید بدون توده ، بسیار کشسان باشد. مخلوط را روی حرارت ملایم گرم کنید و مرتباً هم بزنید. اطمینان حاصل کنید که خمیر نسوزد. وقتی به نظر می رسد یک توده پرش است ، کاسه را از روی حرارت بردارید.
گام 2
خمیر را در دمای اتاق خنک کنید. هر بار یک تخم مرغ بزنید. هر بار پس از آن ، خمیر را با همزن هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد.
مرحله 3
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. برای پخت ، یک ورق پخت را با کاغذ پوست تهیه کنید. خمیر را در یک سرنگ یا کیسه قرار دهید. خمیر را در قسمت های کوچک روی کاغذ فشار دهید. در حالی که کیک ها در حال پخت هستند (20-25 دقیقه) ، خامه را آماده کنید.
مرحله 4
خامه را با همزن پودر پودر خوب بزنید. سرنگ یا کیسه نازل را با خامه پر کنید. با سوراخ كردن ته گودال ، كرم را درون كیك ها بگیرید. دسر تمام شده را با پودر قند یا شکلات رنده شده بپاشید.
