مطمئن نیستید برای اولین بار چه چیزی باید بپزید؟ سوپ خارچوی سنتی گرجی درست کنید. خانواده شما از وعده غذایی خوشحال خواهند شد. خانواده شما عاشق خارچو هستند که طبق این دستور العمل تهیه شده است.
لازم است
- - 200 گرم رب گوجه فرنگی ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. برنج؛
- - 800 گرم گوشت گاو روی استخوان ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - ادویه جات ترشی جات ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری ادیکا ادویه دار؛
- - 100 گرم گردو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در قابلمه ای آب بریزید و گوشت را بپزید. گوشت گاو را حداقل به مدت یک ساعت با حرارت متوسط بپزید. اگر کف تشکیل شده است ، آن را با یک قاشق سوراخ دار بردارید. آبگوشت را با نمک مزه دار کنید. گوشت تمام شده را خنک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. گوشت را دوباره در آبگوشت قرار دهید.
گام 2
پیاز ریز خرد شده را روی حرارت ملایم سرخ کنید. آن را به رنگ شفاف آورده و مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
رب گوجه فرنگی را به ظرف اضافه کنید (خوب ، یا می توانید گوجه خرد شده را جایگزین کنید) و سیر خرد شده. فراموش نکنید که ادجیا و ادویه ها را در تابه قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. چند دقیقه دیگر پانسمان را سرخ کرده و از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
برنج را بشویید و رطوبت اضافی را با آبکش پاک کنید. سپس آن را درون آبگوشت بریزید. برنج را حداقل به مدت 20 دقیقه بپزید. بعد از 20 دقیقه ، پانسمان تمام شده را اضافه کنید. سوپ را برای چند دقیقه دیگر بپزید ، سپس آجیل خرد شده را اضافه کنید.
