آلو خشک همه را دوست ندارند ، اما اگر از طرفداران این میوه خشک هستید ، قطعاً کیک آلو فرانسوی با سلیقه شما مطابقت دارد. و نه دوستداران آلو خشک ممکن است بعد از یک تکه از چنین کیک خوشمزه ای متفاوت به این محصول نگاه کنند.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 250 گرم کره ؛
- - 150 گرم آلو خشک
- - 1 ، 5 لیوان آرد گندم ؛
- - 1 لیوان خامه ترش 25٪ ؛
- - 1 لیوان گردو ؛
- - نصف لیوان شکر ؛
- - نصف لیوان پودر قند ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق براندی
- - 1/2 قاشق چای خوری نوشابه خرد شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. سفیده ها را با کمی نمک مخلوط کنید تا کف خوبی داشته باشد. عسل ، شکر ، نوشابه ، کره نرم (125 گرم) را به آن اضافه کنید ، بزنید.
گام 2
آرد الک شده را به تدریج به جرم اضافه کنید ، خمیر را با کفگیر مخلوط کنید.
مرحله 3
خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را در قالب پوشانده شده با کاغذ مخصوص پخت قرار دهید ، صاف کنید. ظرف را درون فر قرار دهید ، به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. به این ترتیب هر 4 کیک را برای کیک آینده بپزید.
مرحله 4
کرم را آماده کنید. 125 گرم کره ، مایه قند و زرده تخم مرغ را بزنید. خامه ترش و کنیاک را اضافه کنید. به جای براندی می توانید از رم یا ویسکی استفاده کنید.
مرحله 5
آلوها را خیس کنید تا نرم شوند. خرد کن
مرحله 6
به طور آزاد یک کیک را با خامه چرب کنید ، آلو و گردو بپاشید ، با یک کیک دوم بپوشانید. در آخر کیک را جمع کنید. روی آن را با آلو و آجیل بپاشید. می توانید بلافاصله سرو کنید.
