این دسر کسانی را که عاشق شکلات هستند تحت تأثیر قرار خواهد داد. مزه کیک ها مانند براونی است ، اما در آنها مقداری کره می تواند با موفقیت جای خامه ترش را بگیرد ، بنابراین خمیر لطیف تری پیدا می کند و فقط در دهان شما ذوب می شود.
لازم است
- برای آزمون:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 125 گرم آرد گندم ؛
- 180 گرم شکر دانه؛
- 100 گرم شکلات تلخ
- 150 گرم خامه ترش ضخیم ؛
- 150 گرم کره ؛
- 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین.
- برای تهیه کرم:
- 100 گرم خامه ترش؛
- 100 گرم شکلات تلخ
- 50 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را گرم کنید و دما را روی 170 درجه تنظیم کنید. تخم مرغ ها را کاملا با شکر بزنید ؛ برای نتیجه بهتر ، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. شکلات تلخ و کره را با هم در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید.
گام 2
تخم مرغ های زده شده را در یک جریان نازک در مخلوط کره شکلات و پور ریخته و مرتباً هم بزنید تا از جمع شدن جلوگیری شود. خامه ترش و نوشابه را اینجا اضافه کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید.
مرحله 3
به مخلوط حاصل آرد اضافه کرده و خمیر را که نباید خیلی غلیظ باشد ورز دهید. ورق پخت را با کاغذ بیکینگ خط بزنید و خمیر را داخل ظرف پخت بریزید. کیک را به مدت 35-40 دقیقه بپزید.
مرحله 4
در حالی که کیک در حال پخت است ، باید مایه کیک آماده کنید. برای این کار ، شکلات را ذوب کرده و کاملاً با خامه ترش و پودر قند مخلوط کنید.
مرحله 5
وقتی کیک آماده شده خنک شد ، آن را به شکل کیک های کوچک درآورید و با مایه کیک چرب کنید.
