کیکی به نام "آلاسکا" چیزی بیش از بستنی پخته شده در فر نیست. این غذا حتی بامزه ترین خوراکی های خوراکی نیز مورد تقدیر و تمجید قرار خواهد گرفت! همچنین ، یک مزیت این ظرافت این است که تهیه آن بسیار آسان است. عجله کنید و آن را انجام دهید.
لازم است
- برای آزمون:
- - تخم مرغ - 3 عدد ؛
- - شکر - 100 گرم
- - شکر وانیل - 1.5 قاشق چایخوری ؛
- - آرد - 300 گرم
- - کره - 4 قاشق غذاخوری.
- برای پر کردن:
- - توت فرنگی - 700 گرم
- - پودر قند - 1 لیوان ؛
- - لیمو - 1 عدد.
- برای مرنگ:
- - سفیده تخم مرغ - 6 عدد ؛
- - شکر مایع - 200 گرم
- - وانیلین - 1 کیسه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با توت ، موارد زیر را انجام دهید: کاملاً بشویید و خشک کنید. برای تزئین کیک چند توت فرنگی بگذارید و بقیه را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا پوره شود. پودر قند و آب فشرده را از یک لیمو در آنجا اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. جرم حاصل را در یک فنجان قرار دهید و آن را برای حدود 3 ساعت به فریزر ارسال کنید. بعد از سپری شدن زمان ، آن را برداشته ، مخلوط کنید و دوباره در سرما قرار دهید.
گام 2
تخم مرغ را در ظرف خالی بریزید و شکر و وانیل ساده به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در حالی که مدام هم می زنید ، توده حاصل را با استفاده از حمام آب به مدت 2 دقیقه گرم کنید. بعد از سپری شدن زمان ، حدود 7 دقیقه با همزن با سرعت متوسط بزنید. سپس آرد از قبل الک شده را در آنجا قرار دهید ، اما نه یک باره ، بلکه در چند مرحله ، در حالی که هم زدن را فراموش نمی کنید.
مرحله 3
کره را نرم کرده و به توده حاصل اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. بنابراین ، خمیر تبدیل شد. آن را در ظرف پخت چرب شده قرار داده و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید. کیک تمام شده را خنک کنید.
مرحله 4
برای تهیه مرنگ ، سفیده ها را بزنید تا یک کف سفید سفت شود. سپس به تدریج مایه قند و وانیلین را به آنها اضافه کنید. در حالی که این مواد را اضافه می کنید ، مخلوط کردن مخلوط را متوقف نکنید.
مرحله 5
پر از توت فرنگی را روی پوسته پخته شده قرار دهید. مرنگ را به یک کیسه شیرینی منتقل کرده و به آرامی آن را به ترتیب تصادفی روی سطح دسر فشار دهید. در این فرم ظرف را به مدت 30 دقیقه به فریزر ارسال کنید.
مرحله 6
پس از سپری شدن زمان ، فر را با دمای 250 درجه گرم کرده و دسر را به مدت 5-7 دقیقه درون آن بفرستید. کیک آلاسکا آماده است! آن را با یک توت مخصوص تنظیم کنید تزئین کنید.
