بعضی اوقات خانم های خانه دار نمی توانند تنها و تنها دستور تهیه خمیر پیتزا را انتخاب کنند ، زیرا روش های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. من 3 مورد از خوشمزه ترین گزینه ها را به شما پیشنهاد می دهم.
خمیر مایه
برای تهیه خمیر پیتزای مخمر ، شما به: 600 گرم آرد گندم ، 20 گرم مخمر ، 2 قاشق چایخوری نیاز دارید. شکر دانه ریز ، 2 قاشق غذاخوری. من روغن نباتی ، 60 گرم سس گوجه فرنگی داغ ، 300 میلی لیتر آب.
خمیر درست کنید برای انجام این کار ، مخمر ، شکر دانه ریز ، 50 گرم آرد و 100 میلی لیتر آب گرم را در قابلمه مخلوط کنید ، مواد را کاملا مخلوط کنید ، ظرف را به مدت 10-15 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید ، به عنوان مثال ، در نزدیکی باتری یا اجاق گاز. سس گوجه فرنگی تند را در ظرف جداگانه ای بریزید ، روغن نباتی و 100 میلی لیتر آب به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا یکدست شوند. مخلوط گوجه فرنگی را داخل خمیر تخمیر شده بریزید ، و همچنین مقدار باقی مانده آرد گندم را اضافه کنید. خمیر پیتزا را ورز دهید.
خمیرمایه
برای تهیه خمیر پیتزا بدون مخمر ، به: 250 گرم آرد ، 50 گرم خامه ترش چربی ، 200 گرم کره ، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. من شکر دانه ریز ، 2 قاشق غذاخوری. من ودکا ، 1/2 قاشق چایخوری نمک.
آرد گندم را در یک کاسه عمیق الک کنید. در وسط سرسره فرورفتگی ایجاد کنید ، خامه ترش ، کره نرم ، شکر ، نمک را درون آن قرار دهید ، تخم مرغ را بشکنید و ودکا بریزید. خمیرهای بدون مخمر را به سرعت به شکل گرد ورز دهید. بگذارید به مدت 30 دقیقه بماند ، سپس آن را حلقه حلقه کرده و روی آن را پر کنید.
خمیر نازک
برای تهیه یک خمیر نازک پیتزا ، به: 350 گرم آرد ، 250 میلی لیتر آب گرم ، 2 قاشق چایخوری نیاز دارید. مخمر خشک ، 2 قاشق غذاخوری. من روغن زیتون ، نمک به مزه.
آرد ، مخمر و نمک را با هم ترکیب کنید. آب گرم را در یک کاسه جداگانه بریزید ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در یک تپه آرد و مخمر فرورفتگی ایجاد کرده و آب روغنی در آن بریزید. خمیر را کاملا ورز دهید ، آن را با کمی روغن گیاهی مسواک زده و به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. بعد از گذشت زمان ، می توانید آن را برای تهیه پیتزا پخش کنید.
