نان بسیار سالم تر از نان معمولی است. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که برای بدن ، عملکرد طبیعی آن بسیار ضروری هستند. نان های سیر بسیار خوشمزه هستند. چگونه آنها را تهیه می کنید؟
لازم است
-
- آب گرم - 300 میلی لیتر ؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک - ¾ قاشق چای خوری ؛
- آرد - 450 گرم؛
- سیر - 3-4 حبه ؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
- جعفری؛
- روغن برای روانکاری قالب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر و مخمر را در آب گرم حل کنید. همه چیز را هم بزنید و 5-8 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید. با مخمر نمک به آب اضافه کنید ، آرد را به تدریج اضافه کنید ، مخلوط را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا آرد بتواند تمام مایع را جذب کند. نتیجه یک توده کمی چسبناک است. خمیر را به غذاساز یا نان ساز منتقل کرده و حدود 5 دقیقه ورز دادن توده نرم و الاستیک را شروع کنید.
گام 2
خمیر را به ظرفی منتقل کنید که کف آن مقداری آرد است. بگذارید 5-10 دقیقه در یک مکان گرم بماند. در حالی که خمیر بالا می آید ، لکه سیر را آماده کنید. سیر را پوست بگیرید و آن را روی یک رنده ریز بمالید.
مرحله 3
در یک کاسه کوچک سیر رنده شده ریز ، روغن زیتون و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه تنها بماند. بعد از 5-10 دقیقه ، خمیر را به یک سطح کار انتقال دهید ، یک لایه 2-4 سانتی متری رول کنید و به صورت مستطیل های کوچک درآورید.
مرحله 4
یک ظرف پخت را بردارید. باید جادار و کم عمق باشد. آن را کاملا با کره چرب کرده و نان های خرد شده را به صورت ردیفی درون آن قرار دهید. در حین انجام این کار ، آنها را با مخلوط سیر مسواک بزنید.
مرحله 5
فر را گرم کنید ، باید تا 70-80 درجه گرم شود. ظرف را داخل فر قرار دهید. در این مرحله می توانید در را باز بگذارید. نان های ترد را به مدت 10 دقیقه در یک اجاق گرم بگذارید. دما را به 180 درجه افزایش دهید و حدود 15-18 دقیقه بپزید. نان ترد آماده را از اجاق برداشته و بگذارید کمی خنک شود.
مرحله 6
این همه ، نان با گیاهان و سیر آماده است. مهمتر از همه ، کمی طول کشید ، حدود یک ساعت. طعم این غذا به سادگی قابل مقایسه نیست. نوش جان.
