برای اینکه ماهی قزل آلا نرمتر شود و خواص مفید آن از بین نرود ، بهتر است آن را بخارپز کنید. بخارپوش ظاهر زیبا و ظریف ماهی را حفظ کرده و طعم آن طبیعی تر خواهد بود.
لازم است
- - 250 گرم ماهی قزل آلا ؛
- - 50 گرم زیتون ؛
- - 1 لیمو ؛
- - پوست یک لیمو ؛
- - 10 گرم سبزی (جعفری ، ترخون) ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قطعه ماهی قزل آلا را بشویید ، آن را از روی پوست آزاد کنید ، برای پخت و پز فقط به فیله تمیز نیاز دارید. روی رنده ریز ، پوست یک لیمو را رنده کنید ، برای ماریناد لازم است. تفاله لیمو را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. زیتون ها را نیز باید ریز خرد کنید.
گام 2
بعد ، شما باید سبزه ها را آماده کنید. ساقه های جعفری و ترخون را جدا کرده و برگ ها را ریز خرد کنید. زیتون ، لیمو ، پوست و گیاهان ، فلفل و نمک را هم بزنید. فیله ماهی قزل آلا را که آماده کرده اید بردارید و برش هایی را به صورت شبکه ای ایجاد کنید ، تا رسیدن به لبه ها.
مرحله 3
مخلوط را در برش ها قرار دهید. فیله سالمون پر شده را به آرامی به بخار آب منتقل کنید. زمان پخت 20 دقیقه. ماهی قزل آلا با زیتون آماده است.
