یک شیرینی که به راحتی تهیه و خوشمزه می شود و در آن ترش توت ها به خوبی با رایحه ادویه دارچین مطابقت دارد. توت فرنگی را می توان به صورت تازه و یخ زده استفاده کرد.
لازم است
- - 1 1/2 فنجان آرد گندم ؛
- - 3/4 فنجان شکر ؛
- - 90 گرم کره ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر گرم؛
- - 1 قاشق چایخوری 1/2 قاشق چایخوری ؛
- - 1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده ؛
- - 1/4 قاشق چای خوری نمک ؛
- - توت فرنگی تازه یا یخ زده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را از الک آشپزخانه الک کنید ، با دارچین آسیاب شده ، بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید.
گام 2
کره را از یخچال برداشته و مدتی در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود. شکر دانه ریز را اضافه کنید و چرخ کنید تا سفید شود. تخم مرغ و شیر را بهم بزنید ، هم بزنید.
مرحله 3
مخلوط آرد را اضافه کرده و هم بزنید. اگر خمیر خیلی غلیظ است ، می توانید کمی شیر درون آن بریزید.
مرحله 4
یک ظرف پخت را با روغن گیاهی چرب کنید یا آن را با کاغذ روغنی روغنی بپوشانید. خمیر را روی آن قرار دهید و با کفگیر صاف کنید. توت ها را یخ زده کنید. هر کدام را از وسط خرد کرده و توت فرنگی ها را بالای خمیر قرار دهید. هر توت را کمی درون خمیر فشار دهید.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، قالب کیک را در آن قرار دهید و حدود 30 دقیقه آن را بپزید. مهربانی را با خلال دندان یا سیخ چوبی بررسی کنید.
مرحله 6
کیک را از فر خارج کنید ، بگذارید کمی خنک شود و از قالب خارج کنید. اگر از کاغذ پخت استفاده کرده اید ، این کار راحت تر خواهد بود. پای را تکه تکه کرده و سرو کنید. می توانید خامه فرم گرفته را به دسر اضافه کنید.
