شالی کدو تنبل با پنیر فتا در ماریناد سویا اصلی به یک میان وعده عالی سرد تبدیل خواهد شد. این غذا روی میز جالب به نظر می رسد اما خیلی سریع و راحت تهیه می شود.
لازم است
- - تفاله کدو تنبل - 300 گرم
- - پنیر فتا - 200 گرم
- - ریشه زنجبیل (تازه) - 1 عدد.
- - پیاز سبز - 1/2 دسته ؛
- - سبزی جعفری - 5-6 شاخه ؛
- - سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - عسل (مایع) - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - روغن نباتی - 50 میلی لیتر ؛
- - سیر - 2 حبه ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن ؛
- - فلفل قرمز رنگ - کمی خرج کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت ماریناد. ریشه زنجبیل را روی یک رنده خیلی ریز رنده کنید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. جعفری را با آب بشویید ، ساقه های درشت را برداشته ، ریز خرد کنید. روغن نباتی ، سس سویا ، عسل را ترکیب کنید. هم بزنید زنجبیل ، جعفری و سیر را به این مخلوط اضافه کنید. دوباره هم بزنید. در یخچال قرار دهید. ماریناد آماده است.
گام 2
تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید. ماریناد را روی کدو تنبل بریزید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند.
مرحله 3
سیخ های چوبی بلند بردارید. کدو تنبل ترشی باید روی سیخ کشیده شود. سیخ ها را روی کوره ای که از قبل گرم کرده اید (یا روی ذغال سنگ) کباب کنید تا نرم شود (8-10 دقیقه) ، مرتباً بچرخید و گاهاً با ماریناد باقیمانده مسواک بزنید.
مرحله 4
پنیر را به صورت مکعب برش دهید. پرهای پیاز سبز را به صورت مارپیچ بچرخانید. به طور متناوب پنیر را رشته کنید و پیاز را بریزید روی سیخ. سیخ ها را با ماریناد مسواک زده و به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف کباب کنید. پنیر باید کمی سرخ شود.
مرحله 5
سیخ های کدو تنبل و پنیر را روی بشقاب سرو بریزید ، فلفل ساییده شده بپاشید. ظرف آماده است
