هیچ کس در مفید بودن ماهی شک ندارد. این ماده حاوی ید است که برای بدن ما و سایر اسیدهای آمینه مهم لازم است. بنابراین ، برای حفظ همه این مواد مفید ، بهتر است ماهی را خورشت یا پخت کنید.
عناصر:
- ماهی تازه - 1 کیلوگرم ؛
- روغن نباتی - 100 گرم
- رب گوجه فرنگی - 200 گرم ؛
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- آب - 1 ، 2 لیوان ؛
- شکر - 2 قطعه ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
ماهی ، ترجیحاً سوپ پیک - همچنین می توانید پوست پیاز ، ماهی ، کپور - پوست بگیرید ، احشا را بردارید ، در امتداد ستون فقرات به دو نیم کنید ، به قطعات کوچک تا 50 گرم برش دهید. نمک را مزه دار کنید ، فلفل دلمه ای را بپاشید و 2-3 ساعت در یخچال بگذارید.
تکه های ماهی را به خوبی در یک ظرف با روغن نباتی داغ از هر دو طرف آردپاشی کنید تا قهوه ای طلایی شود. رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید ، شکر را اضافه کرده و هم بزنید. ماهی را در ظرف خروس بگذارید و روی آن را با سس گوجه فرنگی بپوشانید. به مدت 1 ، 5 - 2 ساعت در فر با دمای 150-180 درجه بپزید. به صورت سرد سرو کنید.
