بادمجان انبار مواد مغذی است. محتوای آهن ، فسفر ، فیبر ، کلسیم ، منیزیم و بسیاری دیگر از ویتامین های موجود در آن تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. روش های زیادی برای تهیه بادمجان وجود دارد. آنها جوشانده ، سرخ شده ، بخارپز ، پخته می شوند.
در این دستورالعمل نحوه طبخ بادمجان شکم پر در اجاق توضیح داده شده است.
لازم است
- - 3 بادمجان
- - 1 هویج ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 1 فلفل (قرمز بلغاری)
- - پنیر ، فلفل ، سس مایونز و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را بشویید ، ساقه ها را برش دهید و هسته (تفاله) را با برش سبزی از طول بردارید. قایق های بادمجان حاصل را از بادمجان در محلول نمکی (10 گرم نمک در نصف لیوان آب) به مدت چند دقیقه غوطه ور کنید.
گام 2
پر کردن: هویج خرد شده ، فلفل دلمه ای ، تفاله بادمجان و پیاز باقی مانده ، در یک تابه سرخ کنید. سیر و گوجه فرنگی ریز خرد شده را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مرحله 3
قایق های بادمجان را با پر کردن پر کنید ، در صورت تمایل ، می توانید با سس مایونز ریخته و پنیر را رنده کنید ، سپس آنها را روی یک ورق پخت قرار دهید (کمی کره را چرب کنید) ، آنها را به مدت 30 دقیقه به فر بفرستید.
