بورک گوشت یک غذای ترکی است. در ترکیه ، اغلب می توان آن را روی میز جشن مشاهده کرد. این غذا بسیار سیرکننده و خوشمزه است. مطمئن باشید که بورک میهمانان شما را غافلگیر خواهد کرد.
لازم است
- - 500 گرم پفک
- - 100 گرم پنیر سفت
- - 400 گرم گوشت گاو
- - 50 میلی لیتر آب
- - 100 میلی لیتر کفیر
- - 1 تخم مرغ
- - 1 هویج
- - 1 عدد پیاز
- - روغن سبزیجات
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گوشت را بگیرید ، آن را خوب آبکشی کنید ، سپس آن را به قطعات تقسیم کنید.
پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کرده ، همه چیز را در ماهیتابه بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید.
گام 2
گوشت و سبزیجات را با هم ترکیب کرده و آنها را خرد کنید. گوشت چرخ کرده ، نمک را به دلخواه فلفل بزنید.
مرحله 3
دایره های کوچک خمیر را با استفاده از یک لیوان برش دهید. یک صفحه پخت را با روغن چرب کنید ، دایره های خمیر را روی آن قرار دهید.
مرحله 4
مقداری گوشت چرخ کرده را روی خمیر قرار دهید ، سپس خمیر را بزنید و دوباره چرخ کنید. لایه بالایی باید از خمیر ساخته شود.
مرحله 5
آب ، کفیر ، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. مخلوط را روی بورک بریزید.
و درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید.
مرحله 6
بورک گوشت را با پنیر رنده شده بپاشید و 10-15 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
