گوشت و چیپس یکی از محبوب ترین گزینه ها برای یک ناهار یا شام دلچسب است. برای اینکه غذا نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم هم باشد ، آن را در فر بپزید. سیب زمینی های گوشتی را می توان روی یک ورق پخت ، یک ظرف نسوز یا گلدان ، با چاشنی قارچ ، پنیر ، سبزیجات و سس خوشمزه پخت.
آب گوشت گوشتی با سبزیجات
این غذا به سرعت طبخ می شود و به لطف لایه سبزیجات بسیار آبدار به نظر می رسد. اگر می خواهید مقدار کالری آبگوشت را کاهش دهید ، پنیر را از دستور تهیه کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم گوشت چرخ شده (مخلوطی از گوشت گاو و گوشت خوک) ؛
- 1 پیاز کوچک
- 4 سیب زمینی بزرگ ؛
- 1 مغز کوچک سبزیجات ؛
- 150 گرم پنیر ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- روغن سبزیجات.
پیاز را خرد کرده و در روغن گیاهی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت چرخ کرده آماده را اضافه کرده و آنرا سرخ کنید تا نرم شود و توده ها را با کفگیر خرد کنید. گوشت را نمک بزنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت پلاستیک های بسیار نازک برش دهید. کدو سبز را رنده کنید. یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، پلاستیک های سیب زمینی را به صورت فلس تراز کنید. سیب زمینی ها را نمک زده و روی آن را با یک لایه گوشت چرخ کرده بپوشانید. کدو سبز رنده شده را روی آن بگذارید ، نمک بزنید ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. آنقدر بپزید تا سیب زمینی نرم شود. نوشابه را برداشته ، پنیر رنده شده بپاشید و دوباره به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید. با یک سالاد سبز سرو کنید.
گوشت با سیب زمینی و قارچ
یک غذای ساده و خوشمزه برای ناهار یا شام - گوشت با قارچ و سیب زمینی ، پخته شده در قابلمه.
شما نیاز خواهید داشت:
- 800 گرم گوشت خوک بدون چربی ؛
- 10 عدد سیب زمینی ؛
- 700 گرم قارچ ؛
- 2 هویج بزرگ ؛
- 1 پیاز بزرگ ؛
- یک جعفری
- 200 گرم پنیر ؛
- 400 میلی لیتر آب گوشت ؛
- 200 میلی لیتر خامه ترش ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
گوشت خوک را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. گوشت را به صورت مکعب برش داده و در روغن نباتی داغ سرخ کنید. آن را روی بشقاب بگذارید و تا زمان سرو گرم نگه دارید. در همان ماهیتابه ، قارچ های خرد شده را سرخ کنید.
پیاز را به نیم حلقه نازک برش دهید ، هویج را رنده کنید. سبزیجات را در روغن سرخ کنید تا نرم شوند ، نمک بزنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش بزنید. کف قابلمه های سرامیکی سبزیجات سرخ شده را با قارچ قرار دهید ، گوشت ، سیب زمینی و قارچ را روی آن قرار دهید. روی هر وعده آبگوشت نمک بریزید ، خامه ترش و پنیر رنده شده اضافه کنید.
گلدان ها را با درپوش بپوشانید و در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. ظرف را حدود 40 دقیقه بپزید. سپس فر را خاموش کرده و اجازه دهید گلدان ها 15 دقیقه دیگر گرم بمانند. سرو هر وعده را با فلفل سیاه تازه خرد شده و جعفری ریز خرد شده بپاشید. یک سالاد از سبزیجات تازه یا ترشی به خوبی با این غذا مطابقت دارد.
