یک غذای نسبتاً محبوب و مدرن قرن 20 پیتزا است. علی رغم این واقعیت که ایتالیایی ها با اطمینان ادعا می کنند که این غذای خوشمزه پنیر را اختراع کرده اند و فقط آنها می توانند آن را به درستی بپزند ، علاقه مندان این غذا کمتر نیستند. سریع ، خوشمزه ، ارزان ملاک اصلی این غذا است.
لازم است
-
- بسته بندی پفک (نه مخمر)
- 0/5 فنجان آرد (برای چرخاندن خمیر)
- ژامبون 100 گرمی
- 150 گرم پنیر (سخت)
- 100 گرم شامپاین
- برای سس:
- 3 گوجه فرنگی
- 2 سر سیر
- 1 پیاز
- ادویه جات ترشی جات (نمک
- فلفل
- ریحان
- زردچوبه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
2 ورق خمیر پف دار را به ضخامت 1 سانتیمتر رول کنید و قبل از قرار دادن پر کردن روی آن ، مواد را برای مدت 5-10 دقیقه بگذارید.
گام 2
سس درست کنید - این اساس یک پیتزای خوب است. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و آن را از طریق آبکش یا الک مالش دهید. جرم حاصل را بجوشانید و مرتباً هم بزنید. پیاز ریز خرد شده و سیر رنده شده را اضافه کنید. ادویه جات را مزه دار کنید. آب آن را آبکش کرده و به مدت 3-5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.
مرحله 3
پر کردن را آماده کنید. قارچ و ژامبون خوب شسته شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پنیر را از طریق رنده درشت مالش دهید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
مرحله 5
اولین ورق خمیر شیرینی پزی را روی یک ورق پخت قرار دهید ، با سس خوب بپوشانید ، 1-1.5 سانتی متر از لبه ها عقب بروید و پر کردن آن را قرار داده و پنیر را بپاشید. لبه ها را با آب مسواک زده و با نیمه دوم خمیر بپوشانید. لبه ها را با دقت نیشگون بگیرید و یک سوراخ کوچک در وسط ایجاد کنید (برای خارج شدن بخار). پیتزا را با کره چرب کرده و در فر قرار دهید.
مرحله 6
پیتزا به مدت 30-40 دقیقه پخته می شود تا طلایی شود. این غذا هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. از چای خود لذت ببرید!
