بسیاری از افراد عاشق پیتزا هستند. این به سادگی آماده ، رضایت بخش است ، شما می توانید تقریبا هر پر کردن را قرار دهید. این لیست کاملی از فواید پیتزا نیست. حتماً برای او خمیر مخمر بگیرید. دستور العمل های جدید خمیر را امتحان کنید و از طعم جالب یک غذای آشنا لذت ببرید.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم آرد ؛
- 11 گرم مخمر خشک ؛
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 1 ، 5 قاشق چای خوری نمک ؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- 4 قاشق غذاخوری شیر خشک
- 1 تخم مرغ
- 0.5 لیتر آب
- یا
- 50 گرم مخمر
- 0.5 لیتر آب
- 1 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری نمک
- ارد
- یا
- 15 گرم مخمر
- 0.5 فنجان شیر؛
- 0.5 قاشق چای خوری شکر
- 1 فنجان آرد
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر طبق دستور اول ، 11 گرم مخمر خشک ، 500 گرم آرد ، 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ، 1.5 قاشق چای خوری نمک ، 4 قاشق غذاخوری پودر شیر را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. 1 تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. 0.5 لیتر آب گرم داخل خمیر بریزید. آرد باقیمانده را به تدریج ریخته و یک خمیر الاستیک را که از دست شما شل است ورز دهید. آن را با حوله بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید. سپس خمیر را روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید و پر کردن را روی آن پخش کنید.
گام 2
طبق دستور دوم خمیر به نسبت سریع آماده می شود. 50 گرم مخمر تازه را در 0.5 لیتر آب حل کنید. 1 تخم مرغ و 1 قاشق چایخوری نمک به آب همراه با مخمر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. با ریختن آرد در قسمت های کوچک ، خمیر یکدستی را ورز دهید ، با قوام شبیه خامه ترش غلیظ. خمیر را در محل گرم و به مدت 1-2 ساعت زیر یک دستمال پارچه ای تمیز بگذارید.
مرحله 3
بعد از سپری شدن زمان مشخص ، خمیر را روی یک ورقه پخت چرب ریخته. آن را حدود 10-15 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای شود. سپس آن را با سس گوجه فرنگی مسواک بزنید ، پر کردن آن را دراز بکشید و پختن پیتزا را تا زمانی که نرم شود ادامه دهید.
مرحله 4
برای دستور سوم ، 0.5 فنجان شیر را در یک کاسه لعابی گرم کنید. 0.5 قاشق چای خوری شکر دانه ریز و 15 گرم مخمر در آن قرار دهید. شکر و مخمر را مالش دهید تا کاملاً در شیر حل شوند. سپس مقداری نمک و 1 فنجان آرد اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید و دوباره خمیر را ورز دهید. خمیر را در قابلمه ای که روی آن را پوشانده اید به مدت 1 ساعت بگذارید. سپس آن را در ماهیتابه چرب شده قرار داده و صاف کنید تا لایه ای شود.
مرحله 5
بعد از قرار دادن خمیر روی یک صفحه پخت ، آن را با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی مسواک بزنید. ادویه را بپاشید تا با پر شدن آن مطابقت داشته باشد. پر کردن را به صورت لایه لایه قرار دهید ، همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید. پیتزای خود را در فر 200 درجه بپزید. پیتزای تمام شده را به قسمتهای مختلف برش داده و به صورت گرم سرو کنید.
نوش جان!
