سوپ رشته فرنگی قارچ نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک غذای سالم نیز محسوب می شود. تهیه سوپ فوق العاده ساده است و همه مواد تا حد ممکن در دسترس هستند. رشته فرنگی بسیار معطر ، خوشمزه و لطیف است.
لازم است
- - 300 گرم مرغ
- - 150 گرم شامپاین
- - 150 گرم رشته فرنگی
- - 100 گرم ذرت کنسرو شده
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری من کره
- - 1 فلفل چیلی
- - 1 ریشه جعفری
- - 2 قاشق غذاخوری من سس سویا
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
درون قابلمه ای آب بریزید ، تخم مرغ های شسته شده را درون آن بریزید و آنها را به سختی بجوشانید. سپس آنها را زیر آب سرد قرار دهید تا خنک شوند. تخم مرغ های خنک شده را پوست بگیرید و تکه کنید
گام 2
آب را در قابلمه ای بریزید ، ریشه جعفری خرد شده را اضافه کنید. مرغ رشته فرنگی را بشویید ، به قطعات متوسط برش دهید ، در قابلمه را بریزید ، روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید ، تا گوشت نرم شود.
مرحله 3
قارچ ها را مرتب و بشویید ، روی حوله کاغذی خشک کنید ، روی تخته برش قرار داده و به صورت گوه برش دهید. کره را در ماهیتابه بریزید ، آن را ذوب کنید ، سپس قارچ ها را بریزید ، آنها را ، نمک و فلفل سرخ کنید. فلفل قرمز را بشویید ، ریز خرد کنید و در ماهیتابه را قرار دهید. در ظرف را با درپوش بپوشانید ، قارچ ها را به مدت 5-7 دقیقه بپزید و سپس به ظرف منتقل کنید.
مرحله 4
رشته و سس سویا را به قابلمه اضافه کنید ، آش را بپزید تا رشته فر بپزد. ذرت ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را به رشته ماکارونی اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 5
آش رشته را در کاسه ها بریزید و سرو کنید. گیاهان را بشویید ، آنها را ریز خرد کنید و سوپ را قبل از سرو با آن تزئین کنید.
