شاداب و پر آب و هوا ، منوهای روزمره و جشن را کاملاً متنوع می کند. برخلاف کتلت های سنتی ، آنها حاوی یک ماده پر کننده جالب هستند که به خصوص در بین کودکان بسیار محبوب است.
عناصر:
- گوشت خوک خرد شده - 0.75 کیلوگرم ؛
- مستی - 1 قطعه ؛
- تخم مرغ - 4 عدد خام + 5 آب پز ؛
- پیاز - 2 عدد ؛
- آرد سوخاری (برای خمیر).
آماده سازی:
- گوشت چرخ کرده را با نان آغشته به آب ترکیب کنید. یک عدد تخم مرغ ، نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود (ریحان مخصوصاً خوب است).
- پیاز را پوست بگیرید ، آن را روی یک رنده ریز خرد کنید و همچنین آن را به گوشت چرخ کرده بفرستید. همه چیز را کاملاً هم بزنید.
- تخم مرغ های آب پز شده را از پوسته خارج کرده و به صورت مکعب های کوچک خرد می کنیم. پیاز باقیمانده را به همان روش برش دهید ، و سپس تفت دهید تا در روغن نباتی "طلا" شود.
- تخم مرغ خرد شده را با پیاز ترکیب کرده ، کمی نمک اضافه کرده و مخلوط کنید.
- ما شروع به شکل دادن zrazy می کنیم: کمی گوشت چرخ کرده را جدا می کنیم ، آن را به یک کیک شسته و رفته تبدیل می کنیم و کمی وسط پر می کنیم. ما لبه ها را می پیچیم ، یک کتلت تشکیل می دهیم.
- اکنون فرآورده های گوشتی باید در آرد سوخاری نان شوند (جایگزینی آنها با آرد ذرت مجاز است) و در خمیر تخم مرغ آغشته شوند. برای ساختن آن - چند چیز کوچک: شما فقط باید 3 تخم مرغ را کمی ضرب و شتم کنید ، و یک نمک اضافه کنید.
- در آخر ، زانزی را از هر دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید - تا زمانی که پوسته طلاکاری شده زیبایی ایجاد شود. سپس آنها باید 5-7 دقیقه با افزودن آب جوشانده خاموش شوند.
زرین خوشمزه با تخم مرغ به صورت گرم سرو می شود. در صورت تمایل ، غذا می تواند نوعی سس همراه باشد - به عنوان مثال زنجبیل ، و برای اینکه طعم شیرینی پزی کمی تغییر کند ، یک پیاز سبز ، قارچ سرخ شده و برش های پنیر سفت به پر کردن اضافه کنید.
