طعم و مزه بی نظیر لیمو در درجه اول با چای در ارتباط است ، اما تعداد زیادی از لذت های آشپزی وجود دارد که بدون لیمو نمی توان تصور کرد. این میوه یکی از جالب ترین میوه هاست که در بین همه شناخته شده است ، به دلیل خاصیت چند منظوره بودن آن ، زیرا دامنه کاربرد آن واقعاً عالی است.
لیمو سرشار از مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی است که برای بدن انسان بسیار مفید است. بیایید فقط چند دلیل که چرا شما باید یک لیمو در یخچال خود داشته باشید ، بحث کنیم.
به عنوان مثال ، پوست لیمو. بسیاری از میوه ها از پوست استفاده نمی کنند ، اما عکس لیمو برعکس است. از پوست آن در تهیه غذا استفاده می شود که بیشتر اوقات به دلیل رایحه درخشان آن است. پوست در پخت و پز ، به عنوان یک قاعده ، به صورت رنده شده استفاده می شود ؛ مهم این است که قسمت مایل به سفید پوست را نخورید - اغلب تلخ است. به عنوان مثال ، برای تهیه گرمولاتا - یک ادویه ایتالیایی برای غذاهای دریایی - قسمت های مساوی جعفری ، سیر و پوست لیمو را مخلوط کنید. این چاشنی کاملا جایگزین نمک و فلفل در ظروف می شود.
کمک لیمو در تخم مرغ های جوشان بسیار ارزشمند است ، زیرا اگر کمی آب لیمو به آبی که تخم مرغ ها در آن جوشانده اند اضافه کنید ، می توانید از پوسته های ترک خورده جلوگیری کنید و تمیز کردن تخم مرغ ها بسیار راحت تر است. آب لیمو باید به محض جوش آمدن آب اضافه شود و فقط در این صورت تخمها را باید در آنجا قرار داد. طعم تخم مرغ تغییر نخواهد کرد.
اگر برگ های کاهو قدرت و طراوت خود را از دست داده اند ، می توانید دوباره از لیمو استفاده کنید. آب لیمو را به یک کاسه آب خنک اضافه کنید و سالاد قرار دهید. سپس ظرف سالاد را به مدت یک ساعت به یخچال بفرستید. بعد از یک ساعت ، شما کاملا تعجب خواهید کرد که چگونه سالاد شما دوباره تازه است.
برش های میوه همیشه بلافاصله خورده نمی شوند ، می توان تفاله میوه را با پاشیدن چند قطره آب لیمو بدون رنگ قهوه ای در رنگ طبیعی خود حفظ کرد.
آب لیمو طعم تقریباً همه محصولات را در حین پخت و پز بهبود می بخشد - این مورد در مورد ماهی ، گوشت ، مرغ ، غذاهای دریایی و سبزیجات وجود دارد. علاوه بر این ، میزان سدیم غذا را کاهش می دهد. علاوه بر این ، لیمو دارای ویتامین C زیادی است که از سرماخوردگی جلوگیری می کند. دانشمندان در انگلیس مطالعاتی را در مورد تأیید فواید آب لیمو در پیشگیری از سرطان انجام داده اند. لیمو همچنین در مبارزه با اضافه وزن مفید است.
بعد از تهیه تکه های یخ با آب لیمو ، می توانید بعداً آنها را به نوشیدنی های گوارا اضافه کنید. آب لیمو هیچ نوشیدنی را خراب نمی کند ، بلکه فقط طعم آن را نشان می دهد.
حتی آب لیمو معمولی نیز به نفع بدن بوده و جوانه های چشایی را لذت می بخشد.
