فکر می کنید پیتزای رقیق فقط در رستوران یا کافه قابل خرید است؟ شما اشتباه می کنید ، می توانید آن را بدون ترک خانه خود طبخ کنید. پیتزا پنیر نازک با پپرونی تزئین مناسب برای هر مهمانی یا جشن خواهد بود.
لازم است
- برای آزمون:
- -3 فنجان آرد نان
- -2 قاشق چای خوری شکر دانه ریز
- -1/2 قاشق چای خوری مخمر
- - 1/2 لیوان آب یخ
- -1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- برای سس:
- -1 گوجه فرنگی پوست کنده
- -1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- -1 قاشق چایخوری سرکه شراب قرمز
- -2 حبه سیر ، خرد شده
- -1 قاشق چایخوری نمک
- -1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- -1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- برای پر کردن:
- -1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- -2 فنجان پنیر موزارلا ریز رنده شده
- -برش های پپرونی
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. در دستگاه غذاساز ، آرد ، شکر و مخمر را به مدت 2 ثانیه با هم مخلوط کنید. به آرامی در مخلوط کن به همان مخلوط آب اضافه کنید تا خمیر مرطوب شود. اجازه دهید خمیر ظرف 10 دقیقه در غذاساز خوب مخلوط شود.
گام 2
کره را به خمیر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. خمیر را برداشته و ورز دهید. خمیر را به صورت گلوله ای محکم درست کنید. محکم را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و حداقل 24 ساعت در یخچال قرار دهید (خمیر را می توان تا 3 روز در یخچال قرار داد).
مرحله 3
سس درست کنید. در میکسر ، تمام مواد لازم برای سس را به مدت 30 ثانیه هم بزنید. به ظرف ضد هوای منتقل شده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
یک ساعت قبل از پخت پیتزا ، فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. خمیر را از یخچال خارج کرده و به نصف تقسیم کنید. هر نیمه را به صورت یک توپ صاف و محکم شکل دهید.
مرحله 5
خمیر را به صورت گرد روی تخته حلقه کنید. به ظرف پخت منتقل کنید.
مرحله 6
خمیر را با سس گوجه فرنگی بپاشید ، سپس پنیر پارمزان و پنیر موزارلا را بپاشید. برش های پپرونی را اضافه کنید.
مرحله 7
پیتزا را در فر بپزید تا طلایی شود. قبل از سرو با گیاهان و پنیر تزئین کنید.
