علی رغم این واقعیت که هنگام پخت کره خیلی کم استفاده خواهیم کرد ، کوکی ها به طرز غیرمعمولی خوشمزه ، لطیف و خرد می شوند!
لازم است
- - 100 گرم کره ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 700 گرم آرد ؛
- - چند نمک نمک ؛
- - 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
- - 180 گرم شکر ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 140 گرم دانه کنجد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در یک کاسه بزرگ بریزید و بگذارید تا در دمای اتاق گرم شود و نرم شود. برای اینکه روند کار سریعتر انجام شود ، توصیه می کنم آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
آرد را با بیکینگ پودر و نمک داخل ظرفی با کره الک کنید. همه را با هم کاملاً خرد کنید.
مرحله 3
در یک کاسه جداگانه 4 عدد تخم مرغ را کمی با چنگال یا با هم بزنید. سپس آنها را به خرده های آرد اضافه کرده و مخلوط کنید. شیر را در یک کاسه بریزید ، هر دو نوع شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
فر را بگذارید تا 180 درجه گرم شود. ورق پخت را با کاغذ پخت یا پوست خشک کنید.
مرحله 5
دانه های کنجد را روی بشقاب بریزید. تکه های کوچک را از خمیر جدا کرده و با کف دست های خود به صورت گلوله ای در ابعاد مشابه گردو درآورید. سپس گلوله ها را به صورت تورتیلا صاف کرده و هر طرف را در دانه های کنجد فرو ببرید. جاهای خالی را روی یک ورق پخت قرار داده و به مدت 25 دقیقه به اجاق گاز بفرستید. رنگ طلایی شیرینی به عنوان نشانه ای از آمادگی عمل می کند.
